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2009-01-09
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第一次写食评，写的是自己家乡特产小吃。一直想在香港吃到厦门小吃，正如蔡澜所言，台湾菜本身变化自闽南菜，但香港要找一间闽南菜比起台湾菜难太多了。正好前阵子知道这一小店，心急之下自己去了试吃两次，每一样都跟我家乡的差不多一模一样，绝对正宗！！土荀冻：必吃！我本身只吃正常的猪牛鸡菜，其他的甚么野味、甚至羊我也不吃。但可能小时候不知道土荀冻里的是沙虫，一直吃了十多年，一直都当它是啫喱一般的吃，吃完其实也不会觉得呕心，很好吃呢，不过这店子会先帮你放芥辣，我以前吃惯的是辣椒酱，如不喜欢吃芥辣的话，可先跟店主说明啊。记得记得把伴碟的萝卜吃光啊，很好吃的！！扁食：不是必吃，但也不错。其实这是一种迷你版的云吞，味道跟口感都很好，不过广东人做的云吞实在太出色，所以扁食在中菜中的确没有甚么出位机会。如果人多的话可以点一个扁食汤，但如人少不能点太多菜的话，可以先点其他菜的。肉稯：正！！我本身端午节也不太吃稯的，因为我不喜欢花生跟豆，但广东稯正正有这两种东西，所以我都没怎么吃。但福建稯(台湾稯也一样)主要的是肥肉、冬菇，而且米饭是黑色(不知怎么弄的)的，吃起来美味得多。五香卷：必吃！！材料应该是肥猪肉加一些菜吧
土荀冻：必吃！我本身只吃正常的猪牛鸡菜，其他的甚么野味、甚至羊我也不吃。但可能小时候不知道土荀冻里的是沙虫，一直吃了十多年，一直都当它是啫喱一般的吃，吃完其实也不会觉得呕心，很好吃呢，不过这店子会先帮你放芥辣，我以前吃惯的是辣椒酱，如不喜欢吃芥辣的话，可先跟店主说明啊。记得记得把伴碟的萝卜吃光啊，很好吃的！！
扁食：不是必吃，但也不错。其实这是一种迷你版的云吞，味道跟口感都很好，不过广东人做的云吞实在太出色，所以扁食在中菜中的确没有甚么出位机会。如果人多的话可以点一个扁食汤，但如人少不能点太多菜的话，可以先点其他菜的。
肉稯：正！！我本身端午节也不太吃稯的，因为我不喜欢花生跟豆，但广东稯正正有这两种东西，所以我都没怎么吃。但福建稯(台湾稯也一样)主要的是肥肉、冬菇，而且米饭是黑色(不知怎么弄的)的，吃起来美味得多。
五香卷：必吃！！材料应该是肥猪肉加一些菜吧，吃了很多年，每年回乡都吃10条8条，这店子的也一样好吃，不过他们把五香卷切得很细粒，可以要求切大粒一点会比较有口感，当然粒数亦会较少。
沙茶面：必吃！！沙茶味非常正宗！一流！可选配的选择很多，我每次都必选猪肠，非常爽口。
只试了以上五样，还有柯煎、炒面等等未试....不过店子较少，只有细桌子，很难很多人一齐去。
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