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2022-10-10
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（以下所有「面」字我跟餐厅用「面」）出中环找旧同事食饭，最伤脑筋的是如何找一处好食又可以久坐的餐厅，幸好同事说知道士丹利街有间楼上店，专门食重庆小面，可以试一试。上到去见相当阔落，尤其是座位与座位之间并不挤迫，装修成重庆小店一样。我和同事舒服的坐了整个午膳时间。午市餐牌得一页纸，有三种套餐组合，有齐面食、小食、饮品和甜品。主食分干面和汤面两种。干面只有两款，汤面再细分红汤、白汤、蕃茄汤和酸辣几种，有牛肉、肥肠、大排、猪肚等多种选择。面条只用新鲜水面（重庆话，即碱水面），幼软滑身有嚼劲，非常正宗。疯狂豌杂面豌杂面是重庆小食，配菜有豌豆、杂酱、葱花和炸花生。第一次食豌豆和杂酱，豌豆口感软糯，似茄汁豆；杂酱其实是甜面酱熬煮肉碎，当全部材料和面条拌匀，香甜带豆香味，几特别也几好味。疯狂牛肉面（选了BB辣）汤底小麻小辣，够香浓，红烧牛肉是牛𦟌粒厚切，炖煮得刚好，软腍但又有口感，不错。小食选了泡椒凤爪和钟水饺泡椒凤爪：酸辣爽口钟水饺：猪肉馅，个子小，咸甜中带辛辣，非常开胃饮品点了乌梅汁和罗汉果冬瓜茶，全都够味，不会淡茂茂。
出中环找旧同事食饭，最伤脑筋的是如何找一处好食又可以久坐的餐厅，幸好同事说知道士丹利街有间楼上店，专门食重庆小面，可以试一试。
上到去见相当阔落，尤其是座位与座位之间并不挤迫，装修成重庆小店一样。我和同事舒服的坐了整个午膳时间。
午市餐牌得一页纸，有三种套餐组合，有齐面食、小食、饮品和甜品。
主食分干面和汤面两种。干面只有两款，汤面再细分红汤、白汤、蕃茄汤和酸辣几种，有牛肉、肥肠、大排、猪肚等多种选择。面条只用新鲜水面（重庆话，即碱水面），幼软滑身有嚼劲，非常正宗。
疯狂豌杂面
豌杂面是重庆小食，配菜有豌豆、杂酱、葱花和炸花生。第一次食豌豆和杂酱，豌豆口感软糯，似茄汁豆；杂酱其实是甜面酱熬煮肉碎，当全部材料和面条拌匀，香甜带豆香味，几特别也几好味。
疯狂牛肉面（选了BB辣）
汤底小麻小辣，够香浓，红烧牛肉是牛𦟌粒厚切，炖煮得刚好，软腍但又有口感，不错。
小食选了泡椒凤爪和钟水饺
泡椒凤爪：酸辣爽口
钟水饺：猪肉馅，个子小，咸甜中带辛辣，非常开胃
饮品点了乌梅汁和罗汉果冬瓜茶，全都够味，不会淡茂茂。
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