麵屋一平安 (已結業)

和朋友晚餐于一平安,一间很正宗的日本拉面店. 幸好早了一点到达,吧枱上还有少量座位,马上入座不用等位. 只要稍迟一点,已经有大量客人积在门外等候了...甫进餐厅,侍应生是一个日本男生,友善的笑容令人舒服. 坐定后,点了4样菜式: 一平安沙律,烧牛脷,还有一个猪腩肉饭和一个面豉拉面,二人分享.一平安沙律的沙律酱汁味道很好. 利用酒醋和橄榄油作为汁底,加上一些红色一粒粒不知名的植物种籽,很香滑. 还有蛋黄酱在沙律中,味道很特别. 算不错.烧禾脷切得十分薄,不容易. 挤一点柠檬汁下去的话,味道会更加出色. 牛脷的油香也算不俗,可以满足到爱牛之人的要求.两个前菜虽然味道也不错,但最值得推介的,却是饭和拉面. 猪腩肉饭中,赌腩肉很肥美. 可以做到入口即溶的地步,油香四溢,有一点吃东玻肉的影子. 饭面还有半只糖心温泉蛋. 刚刚熟,保持到蛋的鲜滑. 渍物的味道有点似梅菜,因此和朋友戏言这是一碗日式梅菜扣肉饭. 酱汁的味道很甜,拌在日本米饭中刚刚好. 只要对肥猪肉有兴趣,这一碗饭绝对值得一试.面豉拉面是这里的招牌菜. 拉面和汤底也很正宗. 汤底的味道很浓,接受浓味的朋友一定会很喜欢. 但若喜欢味道较淡