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2023-05-02
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五一长假期后返工, 同事分享旅行相片, 讲起日本美食之一大阪烧, 令人口水流。记起之前食过中环有间楼上舖, 主打大阪烧, 由日本人主理, 今晚约埋丫妹即兴食个dinner。餐厅面积不大, 一打开lift门, 左边为铁板吧台, 另一边为普通座位。被安排坐吧台位置, 可以近距离欣赏铁板烧过程。店员互相间讲流利日本, 感觉有如置身当地一样。餐厅主要提供数款大阪烧、铁板烧物, 同埋各款小食。【蚝大阪烧】HK$148 （+$15 虾）五只肥美胀卜卜广岛蚝, 铁板煎至四成熟, 蚝味很重, 而且冇腥味; 大阪烧充满大量爽脆椰菜, 夹集了追加嘅爽弹虾粒, 层次丰富; 配上浓郁烧汁, 咸香惹味。【鳗鱼玉子卷】HK$88将蛋汁倒上铁板上, 再加入鳗鱼粒后, 慢慢卷起, 面层加咗鳗鱼汁调味。卷住入面有好多蛋汁, 嫩滑又有淡淡蛋香; 鳗鱼汁带出鳗鱼鲜味, 配滑蛋食, 好match。【芝士免治鸡肉烧】HK$98将平时食免治鸡肉棒压成汉堡扒嘅size, 混入咗软骨碎, 然后系铁板上煎, 加上芝士碎热溶后, 洒上大量香葱、鸡蛋汁、烧汁、沙律酱, 整个卖相丰富又吸引。咸甜烧汁带出肉香, keep到肉汁, 细味食到爽脆
记起之前食过中环有间楼上舖, 主打大阪烧, 由日本人主理, 今晚约埋丫妹即兴食个dinner。
餐厅面积不大, 一打开lift门, 左边为铁板吧台, 另一边为普通座位。
被安排坐吧台位置, 可以近距离欣赏铁板烧过程。店员互相间讲流利日本, 感觉有如置身当地一样。
餐厅主要提供数款大阪烧、铁板烧物, 同埋各款小食。
【蚝大阪烧】HK$148 （+$15 虾）
五只肥美胀卜卜广岛蚝, 铁板煎至四成熟, 蚝味很重, 而且冇腥味; 大阪烧充满大量爽脆椰菜, 夹集了追加嘅爽弹虾粒, 层次丰富; 配上浓郁烧汁, 咸香惹味。
蚝大阪烧
$148
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【鳗鱼玉子卷】HK$88
将蛋汁倒上铁板上, 再加入鳗鱼粒后, 慢慢卷起, 面层加咗鳗鱼汁调味。
卷住入面有好多蛋汁, 嫩滑又有淡淡蛋香; 鳗鱼汁带出鳗鱼鲜味, 配滑蛋食, 好match。
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鳗鱼玉子卷
$88
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【芝士免治鸡肉烧】HK$98
将平时食免治鸡肉棒压成汉堡扒嘅size, 混入咗软骨碎, 然后系铁板上煎, 加上芝士碎热溶后, 洒上大量香葱、鸡蛋汁、烧汁、沙律酱, 整个卖相丰富又吸引。咸甜烧汁带出肉香, keep到肉汁, 细味食到爽脆软骨碎, 有返少少层次。
芝士免治鸡肉烧
$98
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