影片
更多
2024-10-16
592 浏览
由于朋友喺外国返嚟，想带佢去食啲比较传统嘅潮州菜，今日去咗位于新蒲岗嘅陈仪兴菜馆呢间系佢哋集团嘅第一间舖头，喺香港都有好耐历史，主打唔同嘅打冷同埋古法潮州菜🥹🥹荷包蟮如果唔嚟呢啲传统嘅潮州菜馆真系唔知乜嘢嚟，原来系鳝全部去骨包喺荷叶里面，同埋汤一齐煮❤️我谂唔食鳝嘅朋友都系因为多骨，呢度菜就啱晒你，完全冇骨，口感滑嫩，肉质鲜美。椒盐鳝球外脆内嫩，炸至金黄酥脆，鳝球的鲜味和椒盐的香气完美结合。每一口都带有微微的辣味，令人食指大动古法焗鱼肠焗得刚好，外皮微脆，内部却保持著丰富的肉汁。而且鱼肠嘅份量非常之多！搭配的调味料增添了风味，正🪷剁椒蒸鱼云鲜香扑鼻，鱼云保持了鲜嫩的口感，剁椒的辣味让整道菜增添了刺激感。蒸煮的过程中，鱼云吸收了剁椒的香味，比较惊喜嘅系下边有粉丝吸收咗所有嘅香味☝️☝️鱼香茄子黄鳝煲茄子吸收了黄鳝的鲜味，口感滑顺。鱼香酱汁的酸甜味与茄子的清香相互交融，而且黄鳝嚟讲呢个系我食过最厚肉的💪💪💪榄菜肉松四季豆送饭之选，榄菜肉松四季豆，四季豆的脆口感与肉松的香气形成绝妙的搭配，榄菜的咸香味道更是提升了整体的风味
呢间系佢哋集团嘅第一间舖头，喺香港都有好耐历史，主打唔同嘅打冷同埋古法潮州菜🥹🥹
荷包蟮
如果唔嚟呢啲传统嘅潮州菜馆真系唔知乜嘢嚟，原来系鳝全部去骨包喺荷叶里面，同埋汤一齐煮❤️我谂唔食鳝嘅朋友都系因为多骨，呢度菜就啱晒你，完全冇骨，口感滑嫩，肉质鲜美。
椒盐鳝球
外脆内嫩，炸至金黄酥脆，鳝球的鲜味和椒盐的香气完美结合。每一口都带有微微的辣味，令人食指大动
古法焗鱼肠
焗得刚好，外皮微脆，内部却保持著丰富的肉汁。而且鱼肠嘅份量非常之多！搭配的调味料增添了风味，正🪷
剁椒蒸鱼云
鲜香扑鼻，鱼云保持了鲜嫩的口感，剁椒的辣味让整道菜增添了刺激感。蒸煮的过程中，鱼云吸收了剁椒的香味，比较惊喜嘅系下边有粉丝吸收咗所有嘅香味☝️☝️
鱼香茄子黄鳝煲
茄子吸收了黄鳝的鲜味，口感滑顺。鱼香酱汁的酸甜味与茄子的清香相互交融，而且黄鳝嚟讲呢个系我食过最厚肉的💪💪💪
榄菜肉松四季豆
送饭之选，榄菜肉松四季豆，四季豆的脆口感与肉松的香气形成绝妙的搭配，榄菜的咸香味道更是提升了整体的风味
张贴
