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2020-03-27
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位于鲗鱼涌英皇道951号地下的凯富菜馆，主打潮州菜。菜馆提供颇多款式的潮州菜，而且菜式的份量也颇为大份。潮州菜馆当然有卤水菜式，菜单还会有彩色的图片。店员先送上一小碟潮州咸酸菜，味道酸酸甜甜的，颇为开胃。卤水豆腐热腾腾地来到，卤水味道咸香，配上比想像中更香滑的豆腐，味道相当不错。卤水豆腐约有十五大条，相当饱肚，而且一份只需要四十元。韭菜猪红上桌了，猪红盛得满满的，就好像一座小山。猪红的熟度刚刚好，口感嫩滑，酱汁微咸，能嗅到颇浓的胡椒味。猪红下还有吸满酱汁的韭菜。蚝仔方鱼肉碎粥 来到了，满满的一整窝，足够三至四个人享用。蚝的份量颇多，而且颇为鲜味。另外还有冬菇片、肉碎、芫茜等配料，整体味道丰富。。潮州粥的特点就是粥和水较为分离，别有一番风味。
潮州菜馆当然有卤水菜式，菜单还会有彩色的图片。
店员先送上一小碟潮州咸酸菜，味道酸酸甜甜的，颇为开胃。
卤水豆腐热腾腾地来到，卤水味道咸香，配上比想像中更香滑的豆腐，味道相当不错。
卤水豆腐约有十五大条，相当饱肚，而且一份只需要四十元。
韭菜猪红上桌了，猪红盛得满满的，就好像一座小山。
猪红的熟度刚刚好，口感嫩滑，酱汁微咸，能嗅到颇浓的胡椒味。猪红下还有吸满酱汁的韭菜。
蚝仔方鱼肉碎粥 来到了，满满的一整窝，足够三至四个人享用。
蚝的份量颇多，而且颇为鲜味。另外还有冬菇片、肉碎、芫茜等配料，整体味道丰富。
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潮州粥的特点就是粥和水较为分离，别有一番风味。
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