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2023-06-10
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在香港想找到特色的湖南美食实在不容易，最近在朋友推荐下，尝到这一间<老长沙湘菜馆>，由真正来自中国湖南的大厨主理，味道够晒正宗，以湘菜来讲，充满惊喜。<铁板水晶粉>铁板水晶粉用上蒜粒、辣椒、肉碎及菜丝来炒，上枱时放在铁板上，带有辣椒与蒜头的香辣美味。水晶粉入口顺滑而软韧弹牙，入口浓香，还有蛋皮放在底下，非常惹味好食。<长沙臭豆腐>呢个臭豆腐并不是香港常见的金黄炸豆腐，而是来自湖南长沙的黑色款脆炸豆腐，外观并不讨好，但味道却充满特色。豆腐炸得微脆，配以辣椒、蒜头、酱油等制成的酱汁，非常好食。<腊味合蒸>腊味合蒸是以腊肠肉、 腊鱼、腊肉等材料，配以特制的酱汁煮成，腊香味道非常浓厚，腊味的食材质素亦非常之高，绝对值得一试。<梅菜扣肉煲>呢个梅菜扣肉煲同样相当之美味，五花猪肉炆得又软又腍，有入口即溶嘅感觉，而且餐厅用上大量嘅梅菜作为配菜之一，令到扣肉非常好食，绝对是完美之作！～餐厅环境坐得舒服，干净企理。整体来讲，餐厅嘅食物质素绝对充满湖南特色嘅风味，如果真心想试湖南特色湘菜，个人觉得呢度非常值得推荐，味道非常之好
<铁板水晶粉>
铁板水晶粉用上蒜粒、辣椒、肉碎及菜丝来炒，上枱时放在铁板上，带有辣椒与蒜头的香辣美味。水晶粉入口顺滑而软韧弹牙，入口浓香，还有蛋皮放在底下，非常惹味好食。
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<长沙臭豆腐>
呢个臭豆腐并不是香港常见的金黄炸豆腐，而是来自湖南长沙的黑色款脆炸豆腐，外观并不讨好，但味道却充满特色。豆腐炸得微脆，配以辣椒、蒜头、酱油等制成的酱汁，非常好食。
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<腊味合蒸>
腊味合蒸是以腊肠肉、 腊鱼、腊肉等材料，配以特制的酱汁煮成，腊香味道非常浓厚，腊味的食材质素亦非常之高，绝对值得一试。
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<梅菜扣肉煲>
呢个梅菜扣肉煲同样相当之美味，五花猪肉炆得又软又腍，有入口即溶嘅感觉，而且餐厅用上大量嘅梅菜作为配菜之一，令到扣肉非常好食，绝对是完美之作！～
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餐厅环境坐得舒服，干净企理。
整体来讲，餐厅嘅食物质素绝对充满湖南特色嘅风味，如果真心想试湖南特色湘菜，个人觉得呢度非常值得推荐，味道非常之好，价钱亦相当合理，服务周到，值得一试。
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