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2024-02-28
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如果你想品尝正宗的阿根廷牛扒，你一定要到上环的The Grand Argentinian Steak House。这间扒房的装潢充满南美风情，墙上挂满了阿根廷的国旗、足球队衫和马球用具，让你彷佛置身于阿根廷的牧场。店内的气氛热闹，服务员都很友善和专业，会细心介绍每一款牛扒的特色和烹调方法。AppetizerEMPANADAS - 2 PCS 阿根廷馅饼 (beef and ham & cheese) 这是阿根廷的传统小吃，是用酥皮包裹不同的馅料，然后烘烤或油炸。我们选了牛肉和火腿芝士两种口味，每一个都很大只，酥皮松脆，馅料丰富多汁。牛肉馅饼的肉汁和香料味道浓郁，火腿芝士馅饼的芝士则熔得很滑，两者都配上了一种辣酱，增添了一点刺激感。PROVOLETA CHEESE 这是一种阿根廷的硬芝士，用铁盘放在炭火上烤，表面焦香，内里软绵，洒上干牛至增加香气。这道菜非常适合配面包一起吃，芝士的咸香和面包的松软相得益彰，让人一口接一口。MainSirloin 10oz (三成熟) With chimichurri sauce Ribeye 14oz (三成熟) With chimichurri sau
Appetizer
EMPANADAS - 2 PCS 阿根廷馅饼 (beef and ham & cheese)
这是阿根廷的传统小吃，是用酥皮包裹不同的馅料，然后烘烤或油炸。我们选了牛肉和火腿芝士两种口味，每一个都很大只，酥皮松脆，馅料丰富多汁。牛肉馅饼的肉汁和香料味道浓郁，火腿芝士馅饼的芝士则熔得很滑，两者都配上了一种辣酱，增添了一点刺激感。
PROVOLETA CHEESE
这是一种阿根廷的硬芝士，用铁盘放在炭火上烤，表面焦香，内里软绵，洒上干牛至增加香气。这道菜非常适合配面包一起吃，芝士的咸香和面包的松软相得益彰，让人一口接一口。
Main
Sirloin 10oz (三成熟) With chimichurri sauce
Ribeye 14oz (三成熟) With chimichurri sauce
这间扒房的主打当然是牛扒，他们使用来自阿根廷的 La Pampa 的牛肉，经过炭火烤制，保持了肉汁和香气。我点了两种牛扒，分别是 sirloin 和 ribeye，都是三分熟的程度，外面有一层焦香的炭烤色，里面则是粉红嫩滑的肉质，切开后流出的肉汁让人垂涎三尺。牛扒的份量很大，肉质很厚实，食落很有咬劲，肉味很浓郁，不会有腥味或油腻感。牛扒配上 chimichurri sauce，一种由香草、大蒜、辣椒、醋和油制成的酱汁，增添了一些酸辣和清新的味道，很开胃，也能中和一些肉的油腻感。我觉得这是一种很好的搭配，让牛扒的味道更丰富。
Side dishes
RATATOUILLE
这是一道法国的经典菜式，用红椒、洋葱、茄子、蘑菇和番茄等蔬菜炒成，味道鲜甜，有点像意大利酱，可以作为牛扒的配菜，也可以单独吃。
Drinks
red wine (Alamos Malbec)
white wine (Alamos Chardonnay)
我们分别点了一杯红酒和白酒，都是阿根廷的葡萄酒，跟牛扒很搭。红酒的品种是Malbec，是阿根廷的代表性葡萄，酒体中等，单宁柔和，果香浓郁，适合配肉类。白酒的品种是Chardonnay，是世界上最常见的白葡萄，酒体轻盈，酸度适中，带有柑橘和苹果的香气，适合配海鲜或沙律。
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