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2024-07-04
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位于沙田置富第一城地下G83至G85号舖的味真，主打正宗韩国菜。餐厅的负责人为正宗韩国人，味道也颇为正宗。顺便一提，椅子内有一个小暗格，食客可以将个人随身物品摆放到里面。笔者和家人今晚来吃烧肉，第一张订单至少要点500g 肉，最多三款肉类的配搭。今次则选了二百克猪肩肉、二百克猪三层肉及一百克猪皮。烤炉不会痴底，而且火也不会太过猛烈，令烧肉容易烧焦。热心的妈妈级职员也会不时协助，为食客烤肉，将烤肉剪成长条，令烤肉更易熟。伊比利猪肩肉 - 100g - $65Iberico Shoulder Blade猪肩肉的肉质相对实净，肉味颇为香浓。。猪三层肉 - 100g - $41Samgyeopsai 笔者最爱吃猪三层肉，肥瘦相间，味道香口又不会太过肥腻。。猪皮 - 100g - $41Pork Rind将猪皮两面都烤熟再享用，外面烤得微脆，里面烟烟韧韧。。店员还会细心地送上前菜、酱料及生菜，可按个人喜好，自由添加。店员更会奉上一小碟芝士和烧肉酱，芝士口感软绵绵，味道不错。。笔者喜爱吃一口烧肉，再吃一口生菜解腻。这样的配搭更为清新refreshing. 烧肉配白饭也颇为不错，颇为有满足感。。除了
餐厅的负责人为正宗韩国人，味道也颇为正宗。顺便一提，椅子内有一个小暗格，食客可以将个人随身物品摆放到里面。
笔者和家人今晚来吃烧肉，第一张订单至少要点500g 肉，最多三款肉类的配搭。今次则选了二百克猪肩肉、二百克猪三层肉及一百克猪皮。
烤炉不会痴底，而且火也不会太过猛烈，令烧肉容易烧焦。热心的妈妈级职员也会不时协助，为食客烤肉，将烤肉剪成长条，令烤肉更易熟。
伊比利猪肩肉 - 100g - $65
Iberico Shoulder Blade
猪肩肉的肉质相对实净，肉味颇为香浓。
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猪三层肉 - 100g - $41
Samgyeopsai
笔者最爱吃猪三层肉，肥瘦相间，味道香口又不会太过肥腻。
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猪皮 - 100g - $41
Pork Rind
将猪皮两面都烤熟再享用，外面烤得微脆，里面烟烟韧韧。
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店员还会细心地送上前菜、酱料及生菜，可按个人喜好，自由添加。
店员更会奉上一小碟芝士和烧肉酱，芝士口感软绵绵，味道不错。
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笔者喜爱吃一口烧肉，再吃一口生菜解腻。这样的配搭更为清新refreshing. 烧肉配白饭也颇为不错，颇为有满足感。
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除了烧肉，也可以点选一些主食和小食。
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泡菜猪肉汤 - $60
Pork Kimchi Stew
泡菜和猪肉片的份量也充足，整体味道酸酸辣辣，颇为开胃。
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蒸蛋 - $35
Steamed Egg
蒸蛋完全不辣，不爱吃辣的母亲吃得津津有味。蒸蛋中加了高汤，味道咸香。底下的鸡蛋微焦，颇为美味。
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味真 - Mijin Meat (Shatin)
Shop G83 - G85, G/F, Fortune City One,
1 - 2 Ngan Shing Street, Shatin
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