沛公甜品 (已結業)

称得果王既榴梿，以猫山王最出色。虽然我喜爱榴梿，却一次也未尝过猫山王既滋味，朋友有见及此，带我去品尝一下。现在正值当造期，咁即系最最最好味啦！其实我都系第一次来耀华街既沛公甜品，原来有吃猫山王专门店，谢谢朋友介绍。装潢以青黄色做主色，店内也很光猛，而且很干净。专门店的餐牌都以榴梿为主，太感动了！！！款式很多很吸引，让我这贪吃鬼想每款都点。若全点的话，肚皮和钱包会受不了。结果点了榴盘($198)，共有三款榴梿甜品。榴梿法式炖蛋榴梿千层班戟榴梿糯米糍先向炖蛋进攻，先吃一啖，只吃到焦糖及蛋，未觉有特别之处。到底榴梿在那里？原来炖蛋既中间有榴梿肉，应配合一起吃才是正确食法。榴梿味道是清香的，不算太浓烈（因为没有榴梿臭既味道），口腔内虽有甜味徘徊著，但绝不会因此而口臭。这个炖蛋又令我追著吃，而且没有饱肚既感觉。原来猫山王特别在此！榴梿糯米糍内也填满了榴梿肉，像啖啖肉的进食，唯独觉得麻皮既糯米糍不太配合，该用上较清爽一点的会较好，而且减少粉团感觉。这个千层班戟有大约15层，榴梿cream 很轻身，能够做出站著也不会倒下来。班戟皮也易于切开而且不会硬身，好新鲜，放进口时，手中的叉自自然然的往班戟再添