十二味貴陽牛肉粉 (已結業)

今天来到铜锣湾，一心想试一下最近很火的贵阳牛肉粉。难得不用排队，一坐下便点了最有名的清炖牛肉粉。其实对于贵阳菜没什么概念，所以这算是第一次试到。 一看，原来这家十二味有很多不同食品的餐厅，下次可以逐一去试。 不久牛肉粉便上桌，比我想像的更大一碗。吃面第一口我试的是汤头，香料味道偏重，不是味精汤底，更像孜然粉加了牛骨汤底的味道。牛肉稔身但不像港式五香牛腩那种味，反而牛味重一点，甚至有新鲜个那阵骚味。我喜欢牛肚，爽身而且很香，似乎是腌过的。豆卜索了汤汁，十分惹味，豆腐的豆味也十分浓郁，不是普通货色。粉倒是有点像米线的口感，不过有点过稔，硬身一点好像会好一点。看来贵阳菜也不过是普通人家菜式，没太大惊喜也没有失望。下次可以想试试别的。