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2025-01-22
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经过湾仔本区又有一间新食店开张, 是主打越南食品的俊轩越南餐厅, 装修简洁光猛, 餐牌主打越南菜; 越南法包、越南河、越南檬、香茅猪扒、牛油鸡翼......价格亲民。招牌海南鸡配黄姜饭 ($82）**海南鸡卖相不错, 金黄色鸡皮, 鸡皮香香滑滑的 , 鸡肉够肉汁, 不嚡口, 放些附上的海南鸡酱, 惹味得很, 俊轩越南餐厅的海南鸡酱味道很丰富, 我食得出的主要材料有; 香矛、辣椒、青柠、姜蓉、蒜蓉、糖等等, 香矛味道颇出, 酸酸甜甜的青柠及香矛的清新气息。**海南鸡饭的软硬度更是我喜爱的, 米饭粒粒分明干身, 米饭粒沾满了黄姜粉粒, 米饭是有点嚼口的, 饭粒入口充满了鸡汤的油香, 黄姜放得多, 却没有黄姜那股黄姜独有的苦涩及泥土噏味, 好食, 最后一定要食埋啲酸甜爽口的萝白丝, 清新口气。椰青($40）椰青水够甜, 冰凉解渴, 估唔到椰青水咁甜, 椰青肉还是嫩嫩的, 可以用匙羹刮嚟食, 甜甜滑滑, 可以当甜品食, 一点不浪费食物。
招牌海南鸡配黄姜饭 ($82）
**海南鸡卖相不错, 金黄色鸡皮, 鸡皮香香滑滑的 , 鸡肉够肉汁, 不嚡口, 放些附上的海南鸡酱, 惹味得很, 俊轩越南餐厅的海南鸡酱味道很丰富, 我食得出的主要材料有; 香矛、辣椒、青柠、姜蓉、蒜蓉、糖等等, 香矛味道颇出, 酸酸甜甜的青柠及香矛的清新气息。
**海南鸡饭的软硬度更是我喜爱的, 米饭粒粒分明干身, 米饭粒沾满了黄姜粉粒, 米饭是有点嚼口的, 饭粒入口充满了鸡汤的油香, 黄姜放得多, 却没有黄姜那股黄姜独有的苦涩及泥土噏味, 好食, 最后一定要食埋啲酸甜爽口的萝白丝, 清新口气。
椰青($40）
椰青水够甜, 冰凉解渴, 估唔到椰青水咁甜, 椰青肉还是嫩嫩的, 可以用匙羹刮嚟食, 甜甜滑滑, 可以当甜品食, 一点不浪费食物。
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