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2019-07-12
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朋友今日约食刘一手麻辣火锅，原来刘一手已经有成一千多间分店！！人气真系不可看少。旺角分店共有两层，环境雅致而且很有特色！餐厅座位亦非常宽趟唔会令人有逼狭的感觉。我地叫左个2和汤底自选成鸳鸯汤底，其中有山珍杂菌锅同埋唔少得的当重庆麻辣锅（小辣）。未试汤底已经可以闻到一阵阵的麻辣味道，令人鼻子痒痒！即使系小辣，但食落依然辣劲十足同时令人觉得刺激过瘾。而山珍杂菌锅的材料非常丰富，汤底有各种的杂菌之余更有大量满虫草花！真系落足本。外面更有不同的调味料比食客调教酱汁，不过我个人认为汤底的味道已经很好没有点酱料的必要。系等待食物的期间我地仲叫左烧茄子过下口瘾，烧茄子上铺满蒜蓉，茄子惹味清甜，而且茄子一夹已经离皮。打边炉点可以唔食牛肉呢！我地叫左一个细的极尚牛肉拼盘（小）。拼盘内有3款牛肉，包括：美国雪花肥牛，澳洲和牛小排等等。牛肉色泽红润而且雪花纹理分明。澳洲和牛牛味浓郁带嫩滑口感。而雪花肥牛则比较松软，脂肪也比较丰富。除左牛肉我地叫左一些蔬菜类，例如竹苼，豆腐，莲藕和莴笋等等配麻辣汤底简直系绝配。莲藕和莴笋脆嫩香甜，莴笋分量十足味道清新。而竹笙吸收晒汤底的精华令人食得十分过瘾。最后仲有皮薄馅令的
我地叫左个2和汤底自选成鸳鸯汤底，其中有山珍杂菌锅同埋唔少得的当重庆麻辣锅（小辣）。未试汤底已经可以闻到一阵阵的麻辣味道，令人鼻子痒痒！即使系小辣，但食落依然辣劲十足同时令人觉得刺激过瘾。而山珍杂菌锅的材料非常丰富，汤底有各种的杂菌之余更有大量满虫草花！真系落足本。
重庆麻辣锅（小辣）拼山珍杂菌锅
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外面更有不同的调味料比食客调教酱汁，不过我个人认为汤底的味道已经很好没有点酱料的必要。
系等待食物的期间我地仲叫左烧茄子过下口瘾，烧茄子上铺满蒜蓉，茄子惹味清甜，而且茄子一夹已经离皮。
烧茄子
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打边炉点可以唔食牛肉呢！我地叫左一个细的极尚牛肉拼盘（小）。拼盘内有3款牛肉，包括：美国雪花肥牛，澳洲和牛小排等等。牛肉色泽红润而且雪花纹理分明。澳洲和牛牛味浓郁带嫩滑口感。而雪花肥牛则比较松软，脂肪也比较丰富。
极尚牛肉拼盘（小）
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除左牛肉我地叫左一些蔬菜类，例如竹苼，豆腐，莲藕和莴笋等等配麻辣汤底简直系绝配。莲藕和莴笋脆嫩香甜，莴笋分量十足味道清新。而竹笙吸收晒汤底的精华令人食得十分过瘾。
竹苼，豆腐，莲藕和莴笋
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莲藕
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最后仲有皮薄馅令的韭菜饺同宽粉！宽粉透后熟晶莹剔透，放入麻辣汤底里面吸尽汤底精华，虽然辣劲十足但却不油腻，加上宽粉口感Q弹烟韧令人食唔停口。
韭菜饺
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宽粉
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