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2023-02-27
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最近好像也吃得太多日式料理，是时候转换口味～ 趁著这天要到港岛区走一趟，来找美味又有特色的手作汉堡也不错呢！N+ Classics with Bacon $85N+ Limited Japanese Mustard $95吃burger还是喜欢吃传统的配搭，但是新鲜的口味同样吸引！每样一款就对了！店家选用的4oz 安格斯牛肉汉堡扒，最特别的是来自店家在澳洲拥有，至今已有120年历史的自家天然牧场，由饲养到进口香港全都一手包办，是正宗的「Farm to Table」，保证是100%全天然优质安格斯牛肉，不用调味入口已感受到肉味浓郁肉汁又丰富～ 主角牛肉汉堡如此高质量，其他配料同样出色，面包采用了口感软绵又充满咬口的酸种面包Sourdough，涂上牛油再轻轻烤一下，做到外脆内软的感觉又带牛油和面包的香甜！经典口味再配上芝士、烟肉、生菜、番茄、腌青瓜及红洋葱，但最意想不到的是连酱汁也可以有几款予客人选择，最吸引的一定是蒜蓉酱汁，全因外边吃burger都几乎没有这个酱汁可以选，而且蒜蓉味浓郁但不会掩盖其他食材味道，令整个汉堡加分不少！口感非常丰富也带层次感～ 味道也是平衡得很好互相辉映，令传统
N+ Classics with Bacon $85N+ Limited Japanese Mustard $95
吃burger还是喜欢吃传统的配搭，但是新鲜的口味同样吸引！每样一款就对了！
店家选用的4oz 安格斯牛肉汉堡扒，最特别的是来自店家在澳洲拥有，至今已有120年历史的自家天然牧场，由饲养到进口香港全都一手包办，是正宗的「Farm to Table」，保证是100%全天然优质安格斯牛肉，不用调味入口已感受到肉味浓郁肉汁又丰富～
主角牛肉汉堡如此高质量，其他配料同样出色，面包采用了口感软绵又充满咬口的酸种面包Sourdough，涂上牛油再轻轻烤一下，做到外脆内软的感觉又带牛油和面包的香甜！经典口味再配上芝士、烟肉、生菜、番茄、腌青瓜及红洋葱，但最意想不到的是连酱汁也可以有几款予客人选择，最吸引的一定是蒜蓉酱汁，全因外边吃burger都几乎没有这个酱汁可以选，而且蒜蓉味浓郁但不会掩盖其他食材味道，令整个汉堡加分不少！口感非常丰富也带层次感～ 味道也是平衡得很好互相辉映，令传统汉堡变得不平凡！
至于日式口味的burger也是比较少见，纵然配料不多只有菜丝跟蕃茄，但店家用上更厚身的6oz安格斯牛肉汉堡扒，肉变得更有份量牛味也增加很多，不过因为配搭了辛辣感重的日式芥末酱令腻感减低，相反的是没太呛鼻味道也清新一点，这个配也是意料之外的好吃！可见店家在准备汉堡的过程中都非常花心思～
Make it as Combo +50店家的所有汉堡均可另加$50成套餐，可加配一款薯条跟饮品啊！
无论是薯条跟薯角都是现点现炸，需要耐心一点等待呢～ 薯角不带皮薯条也不算切得幼幼的，一咬薯肉饱满薯仔味浓郁，没加入半点胡椒香也没洒盐巴但充满薯仔的味道！味道不错～ 想味道丰富点充可以选有如意粉酱般的自家制BBQ酱、清新带甜味的蜜糖芥末酱及辣度惹味度同样高的Cajun Powder共三款调味料，边蘸一下酱汁再吃，又别具一番风味！
饮品方面有热茶，还有可无限添饮的汽水跟自家制的Sparkling Lemonade，后者绝对大推，充满柠檬香气跟酸度高的有气柠檬水有助令汉堡、薯条的油腻感减低，清爽无比
店家位于湾仔临近地铁站位置，翠绿色的落地大玻璃作为门面令店家的办识度相当高，半开放式的厨房、带复古色彩的装潢加上设有楼上雅座，有格调也将店家那种主张「Farm to Table」的讯息充份表现出来说实话店家售卖的汉堡款式非常有限，只有简单5款而已，不过个人认为要专注做好真的不需要多款，简单的把几款做得有声有色便可，品尝过程中跟大厨聊起来⋯ 言谈间充份感受到对制作汉堡的用心跟坚持，才能把汉堡做得如此美味！听著大厨分享时，很想再到访要来试试黑松露那个！
张贴
