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2016-06-26
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柑太父母都爱煲韩剧，父亲节无话一定要食中餐的，今年父亲节决定和爸妈去食韩国菜。香港韩国菜馆已食过很多，近年新开的韩国菜馆多是主打炸鸡小食特饮，和爸妈去食韩国菜就要选一间接近如韩国旅行时所吃到的传统风味，因此听朋友介绍选去首尔家。虽然是大热天时，但店内摆位宽敞舒适，而店内的装潢颇有韩国小店的风格，不以新派装潢吸引顾客，反其道以传统的格局，带出韩国传统料理的宗远流长，让人感觉好似日本传统食店一般，让人对韩国的食物更加尊重。而在有冷气就可以任性的情况下，于是点了一个4人份BBQ套餐。店内侍应全是韩籍，所以沟通上有少许困难，但英语及简单的中文他们是听得懂的，而且餐桌上有一张简单韩语的餐桌纸，点水点菜的韩文皆有，方便食客。一开炉，就见到一块中间有一个大窿的烤板，随后侍应将一碗汤汁置于大窿上，我们还以为是用作灼食物的汤底。过了一会，那个 “汤汁” 开始凝固，才知那是一碗烧蛋。一整碗烧的蛋中间比一般沿边而烧的较嫩滑。首先登场的是韩式泡菜饭，泡菜饼的只属微辣，整块煎饼厚度够，煎得外皮微脆口，里面软熟，入口一阵阵微微的辣酱风味，刺激起大家的食欲，口感一流。这套餐内可食两款牛肋骨，一款特级牛肋骨不加腌料，
虽然是大热天时，但店内摆位宽敞舒适，而店内的装潢颇有韩国小店的风格，不以新派装潢吸引顾客，反其道以传统的格局，带出韩国传统料理的宗远流长，让人感觉好似日本传统食店一般，让人对韩国的食物更加尊重。而在有冷气就可以任性的情况下，于是点了一个4人份BBQ套餐。
店内侍应全是韩籍，所以沟通上有少许困难，但英语及简单的中文他们是听得懂的，而且餐桌上有一张简单韩语的餐桌纸，点水点菜的韩文皆有，方便食客。
餐前小菜
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烧蛋
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烧蛋
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韩式泡菜饼
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烧肉三食
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纯味特级牛肋骨
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腌牛肋骨
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腌牛肋骨
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腌牛肋骨
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五花腩肉的肥和肉相间有序，烤后已不觉脂肪层，油脂已渗入肉层内，甘香可口，听说正宗的韩国烤猪肉不可用急冻猪肉，否则不可烤出爽口弹牙的质感，而我们所点的五花腩烧好后，一食便先感到外层的脆，内层的多汁嫩滑，而因为厚度刚好的关系，不会过于油腻，绝对是喜爱韩烧的女士的福音。
五花腩
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烧鸡肉
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生菜篮
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传统石锅伴饭
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传统石锅伴饭
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韩式炒粉丝
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鲜牛肉锅面
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鲜牛肉锅面
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饭后果
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题外话/补充资料：
成日会自己出外找韩国菜食的爸妈起初觉得这儿的侍应好像不太主动来换烤板，要我们要求才换，后来遇到那唯一一位讲中文的侍应问她，才知原来每碟烤肉旁放置了一片切成波浪纹的红萝卜，是用来擦净烤板，这真是一个既传统又方便的方法。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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