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2022-06-03
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从FB认识呢间💛小店。再睇下个menu, 果然好有态度, 原全吾系港式西餐。更加令我想试试。6个course menu $498+10%/8个course menu $628+10% 喺葵兴呢个吊脚位置认真系好有guts.餐前小食- 先嚟个牛角包加牛油果酱, 够热吾错。4/5薄切油甘鱼- ok refreshing 亦食得出有火炙过。4/5椰菜花奶冻配希灵鱼籽- 系全餐最惊喜既。Panna Cotta 通常以甜品出现,咸既较少。淡淡而香滑奶冻加埋鱼籽配搭恰当。5/5xo酱蟹肉樱花虾意大利蛋面- 面质好爽身弹牙👍。面既炸洋葱好香亦增口感,加分既。可惜xo酱味太浓,如果可以食到蟹肉同樱花虾既鲜味会更好。3/5法国鲷鱼- 鱼皮煎得好香脆,但底下既lentils 先系惊喜所在。店员话系用鱼骨煮过,好味！可惜鱼肉有点实同腥。3/5A4 和牛西冷 （+$80）- 不过不失,加$80就有和牛？ok la 4/5法国黄油鸡胸 - 鸡胸好食实在难求。吾系慢煮实在冇可能。吾知呢度用咩煮法,可惜比较鞋同干。建议转另一来货或转西斑牙猪,可能效果会更好 2/5主菜配上一碗薯蓉,睇得出厨师曾在星级餐厅工作。如果可
6个course menu $498+10%/8个course menu $628+10% 喺葵
兴呢个吊脚位置认真系好有guts.
餐前小食- 先嚟个牛角包加牛油果酱, 够热吾错。4/5
薄切油甘鱼- ok refreshing 亦食得出有火炙过。4/5
椰菜花奶冻配希灵鱼籽- 系全餐最惊喜既。Panna Cotta 通常以甜品出现,咸既较少。淡淡而香滑奶冻加埋鱼籽配搭恰当。5/5
xo酱蟹肉樱花虾意大利蛋面- 面质好爽身弹牙👍。面既炸洋葱好香亦增口感,加分既。可惜xo酱味太浓,如果可以食到蟹肉同樱花虾既鲜味会更好。3/5
法国鲷鱼- 鱼皮煎得好香脆,但底下既lentils 先系惊喜所在。店员话系用鱼骨煮过,好味！可惜鱼肉有点实同腥。3/5
A4 和牛西冷 （+$80）- 不过不失,加$80就有和牛？ok la 4/5
法国黄油鸡胸 - 鸡胸好食实在难求。吾系慢煮实在冇可能。吾知呢度用咩煮法,可惜比较鞋同干。建议转另一来货或转西斑牙猪,可能效果会更好 2/5
主菜配上一碗薯蓉,睇得出厨师曾在星级餐厅工作。如果可加多啲牛油会更香滑。4/5
红桑子梳乎厘- 出嚟热辣辣,酸酸既红桑子味好突出！5/5
整体嚟讲食物出品系有诚意嘅。净系睇六个course同八个course要准备咁多嘢已经头痛。其实如果serve 4/5个course, 等食材可以upgrade 啲,会吾会更好？我相信未必太多人选择8个 course 。
事实我绝对同意餐厅位置吾重要, 只要食物有水准,服务好就远远都有人冒名而来。
无忘初心, 加油！
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