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2010-10-09
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外表如一间有三,四十年历史的老香港茶餐厅,内里竟藏著受人颂赞的猪扒饭?说了都几年,终于找到个下午来,此间联华同好些旧冰室一样,有楼上雅座.虽然西环正街一带不算是商业区,但一到中午,食客坐满两层.典型旧式风格,门外卖面包,入面卖乜餐物餐,大多人在中午,也是点快餐,当然一味够快,是香港上班一族午饭之法则.我的目标猪扒饭,即叫即焗自然等得耐一点.餐汤是罗宋汤,混混盹盹,只有微温,完全不热,味道颇酸.焗猪扒饭不是很靓仔地连焗盅上,而是预先替你倒落碟上.卖相当然不够靓仔,但是吃落肚的感觉最为实际,只有少数好像我,或者是其他开饭会员,开饭之前事无大小,什么都影一餐的.饭底是炒饭底,做得比较湿,好些位黐埋一旧,而且炒得不甚入味,猪扒是炸猪扒,外表是脆,同时亦几硬,肉质松化,但没甚特别.茄汁份量偏少,不够捞饭.吃罢之后我真的不明白,为何此等焗饭水准,有什么特别可以被人吹捧?是不是又是"集体回忆"作崇?旧,不一定是好,个人觉得美心的焗猪扒饭,做得比联华更好.而且价钱更平,美心焗猪饭连餐汤$35,而联华就贵$5.
说了都几年,终于找到个下午来,此间联华同好些旧冰室一样,有楼上雅座.虽然西环正街一带不算是商业区,但一到中午,食客坐满两层.
典型旧式风格,门外卖面包,入面卖乜餐物餐,大多人在中午,也是点快餐,当然一味够快,是香港上班一族午饭之法则.我的目标猪扒饭,即叫即焗自然等得耐一点.
餐汤是罗宋汤,混混盹盹,只有微温,完全不热,味道颇酸.焗猪扒饭不是很靓仔地连焗盅上,而是预先替你倒落碟上.卖相当然不够靓仔,但是吃落肚的感觉最为实际,只有少数好像我,或者是其他开饭会员,开饭之前事无大小,什么都影一餐的.
饭底是炒饭底,做得比较湿,好些位黐埋一旧,而且炒得不甚入味,猪扒是炸猪扒,外表是脆,同时亦几硬,肉质松化,但没甚特别.茄汁份量偏少,不够捞饭.吃罢之后我真的不明白,为何此等焗饭水准,有什么特别可以被人吹捧?是不是又是"集体回忆"作崇?旧,不一定是好,个人觉得美心的焗猪扒饭,做得比联华更好.
而且价钱更平,美心焗猪饭连餐汤$35,而联华就贵$5.
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