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2018-07-31
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西营盘拥有老区魅力，除了保留古旧街景，也有沿途街坊食店，之前有分享过，其中另一间叫「肥仔记」。 呢间「肥仔记」外貌颇有「沾仔记」影子，单拼 $18 、双拼 $23，平近一半，选择方面亦较多。墙上有列出一整排，慢慢拣。好食否？ 「云吞拼牛腩」，正常水平，云吞的虾不是特别大，算爽弹，一口一个。 我觉得好吃云吞的精粹不在 size 大，像虾饺一口一粒刚刚好。有啲大到乒乓波咁，两三啖先KO，馅料跌出来，外层又散开，一来失去吃传统云吞的神粹﹐二来又会食到渌嘴。 云吞都是由店内大妈们包的，在门口可以见到她们包到无停手，话咁快包满一盆，包云吞技艺有返咁上下。我猜舖头的云吞应该在街坊街里间有相当多棒场客？！因为见到有不少街坊过来买生的净云吞回家煮，可能用来打边炉或者渌粉面。 另一个重点是，可以找到特别的𩠌，好像「鹅肠」，我双拼滑牛。 打边炉或街坊小炒才见到的食材，在面店找到。鹅肠在准备上有点麻烦，所以一般都系出街食。鹅肠有人喜欢吃肥，我钟意爽身。简言之爽脆、干净，最重要是没有异味。一碗聊作过口瘾，收货的。 没有眼花，豆浆 $1 杯。今时今日，$1 都唔知买到乜 (学生的话直接会送)。虽是大路来货，味
西营盘拥有老区魅力，除了保留古旧街景，也有沿途街坊食店，之前有分享过，其中另一间叫「肥仔记」。
呢间「肥仔记」外貌颇有「沾仔记」影子，单拼 $18 、双拼 $23，平近一半，选择方面亦较多。墙上有列出一整排，慢慢拣。好食否？
「云吞拼牛腩」，正常水平，云吞的虾不是特别大，算爽弹，一口一个。
我觉得好吃云吞的精粹不在 size 大，像虾饺一口一粒刚刚好。有啲大到乒乓波咁，两三啖先KO，馅料跌出来，外层又散开，一来失去吃传统云吞的神粹﹐二来又会食到渌嘴。
云吞都是由店内大妈们包的，在门口可以见到她们包到无停手，话咁快包满一盆，包云吞技艺有返咁上下。我猜舖头的云吞应该在街坊街里间有相当多棒场客？！因为见到有不少街坊过来买生的净云吞回家煮，可能用来打边炉或者渌粉面。
另一个重点是，可以找到特别的𩠌，好像「鹅肠」，我双拼滑牛。
打边炉或街坊小炒才见到的食材，在面店找到。鹅肠在准备上有点麻烦，所以一般都系出街食。鹅肠有人喜欢吃肥，我钟意爽身。简言之爽脆、干净，最重要是没有异味。一碗聊作过口瘾，收货的。
没有眼花，豆浆 $1 杯。今时今日，$1 都唔知买到乜 (学生的话直接会送)。虽是大路来货，味道正常，又系良心价。
辣椒油也不赖：
有时觉得平民食店，平快又正常，要吃名气不如支持小店，俾钱时起码开心啲。
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