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2009-11-16
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為了興祝媽媽生日，突然想起沙田新開的富臨，之前食過尖沙咀分店覺得不錯，於是在15/11 當日致電訂位晚上6:30，接線的侍應留下我的姓氏"L小姐"及手提電話，然後給我一個編號，我相信那個就好似一個暗號，用來識別相應的客人。我因為塞車，所以叫媽媽先行入坐。侍應向媽媽說「"L小姐"已入坐」，並重覆這句說話2至3次，但那時我正在乘車，不可能己入坐，於是叫媽媽說出我的電話及暗號，那個侍應才勉為其難給媽媽一張檯，還要坐在路口位。真不明為什麼要訂坐，只要任何客人的姓氏是"L" 也可入坐，侍應什麼也不核對。長話短說，用餐中途聽見經理用她耳上的HANDFREE 罵她的下屬不要把同一張檯給兩個客人，相信發生在我們的事情也發生在其他食客。到達不久，經理推介我們一個魚翅雞煲，說快要售罄，我見這個特價便先落單，之後再考慮其他小菜。當我們想把小菜落單時，我們把菜名寫在一張紙上，好讓侍應取走餐牌也知我們點了什麼，一位做傳菜的侍應主動走近協助，我們示意落單，她好像不知如何是好，那麼我們請她的經理「w小姐」給我們落單，她不知道位是我們口中的「w小姐」，她們都是服務同一區域，我不認為她有理由不知那是「w小姐」。說到食物
我因為塞車，所以叫媽媽先行入坐。侍應向媽媽說「"L小姐"已入坐」，並重覆這句說話2至3次，但那時我正在乘車，不可能己入坐，於是叫媽媽說出我的電話及暗號，那個侍應才勉為其難給媽媽一張檯，還要坐在路口位。真不明為什麼要訂坐，只要任何客人的姓氏是"L" 也可入坐，侍應什麼也不核對。
長話短說，用餐中途聽見經理用她耳上的HANDFREE 罵她的下屬不要把同一張檯給兩個客人，相信發生在我們的事情也發生在其他食客。
到達不久，經理推介我們一個魚翅雞煲，說快要售罄，我見這個特價便先落單，之後再考慮其他小菜。當我們想把小菜落單時，我們把菜名寫在一張紙上，好讓侍應取走餐牌也知我們點了什麼，一位做傳菜的侍應主動走近協助，我們示意落單，她好像不知如何是好，那麼我們請她的經理「w小姐」給我們落單，她不知道位是我們口中的「w小姐」，她們都是服務同一區域，我不認為她有理由不知那是「w小姐」。
說到食物方面，我們點了：
砂窩雞煲翅$288
無雞味，懷疑各有各煲
蟹粉小籠飽$48 (6隻)
皮太厚，內裡似油多過蟹粉
鮑汁花菇扣柚皮$58
花菇味道似白灼
蒜汁蒸帶子$58 (6隻)
帶子蒸得太久，很"孩"，無鮮味
蝦籽鮮菇海參煲 $78
菇多過海參，海參好細粒，大小約女孩子的頭一節拇指，見唔到蝦籽
蟹粉豆苗$78
這個算是最合格的一道菜
花膠燒豆腐$56
花膠燜得唔夠，沒有"lim"口的感覺，整道菜沒什麼味道
窩燒銀絲海蝦煲$56
部份蝦沒有清理蝦屎，銀絲很多，但無味，只用作拱起海蝦作襯托，銀絲的厚度佔了2吋高
總括來說，菜來得太快，未來得及吃便來齊8道菜，很快便放涼了，未能保持物水準。侍應在客人面前對罵。還見侍應的家人尖隊入坐。
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