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2012-11-30
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又来到了和好同事们共进晚餐的时间了，辗转之下到了同事推荐的山顶餐厅。心想，山顶? 原来此山顶并非彼山顶，指的是位于苏豪区的山顶餐厅酒吧,不是太平山山顶。要到达餐厅，须要先乘搭那条半山招牌的扶手电梯，在路途中已能感受到苏豪区灯红酒绿的不夜天。餐厅是很有情调的，特色的装潢，配上昏暗的灯光。走上一楼的座位时，旁边还有一个流水做成的帘子，很有格调。场内既是一个酒吧，也是一所餐厅，播着的是在外国轻快的流行曲，使人心情来得轻松，但毫无吵耳的感觉，餐牌上的菜色是多国菜，既有薄饼，也有东南亚的美食，价钱大约是$100至$200，可悉随尊便的点选自己的心头好。*由于灯光昏暗，拍照是必须加上闪光灯，还请见谅照片的质素稍为参差。同事们是爱酒之人，我亦小酌了一点，同事给我点了一杯香槟，有汽的酒类正合我心意，金黄色的香槟，表面有一层雪白的泡沫，看见一个个幼细的小气泡缓缓的向上升，还真优雅。香槟的味道令人易于入口，刚能感受酒中的气泡，没有过于浓烈的酒味，美酒配佳肴。同事们说这里的蚝来得不错，正在做推广，好像是$500左右一打，虽然心知已吃过令人到现在还是回味无穷的Ambrosia供应的法国蚝，要吃出惊喜难免是有难
餐厅是很有情调的，特色的装潢，配上昏暗的灯光。走上一楼的座位时，旁边还有一个流水做成的帘子，很有格调。场内既是一个酒吧，也是一所餐厅，播着的是在外国轻快的流行曲，使人心情来得轻松，但毫无吵耳的感觉，餐牌上的菜色是多国菜，既有薄饼，也有东南亚的美食，价钱大约是$100至$200，可悉随尊便的点选自己的心头好。
*由于灯光昏暗，拍照是必须加上闪光灯，还请见谅照片的质素稍为参差。同事们是爱酒之人，我亦小酌了一点，同事给我点了一杯香槟，有汽的酒类正合我心意，金黄色的香槟，表面有一层雪白的泡沫，看见一个个幼细的小气泡缓缓的向上升，还真优雅。香槟的味道令人易于入口，刚能感受酒中的气泡，没有过于浓烈的酒味，美酒配佳肴。
同事们说这里的蚝来得不错，正在做推广，好像是$500左右一打，虽然心知已吃过令人到现在还是回味无穷的Ambrosia供应的法国蚝，要吃出惊喜难免是有难度，但这里的生蚝是合格的，这里用上的常见的澳洲蚝，比法国蚝的尺寸来得小，入口微涩，嫌蕃茄酱汁会盖过蚝本来的鲜味，还是加上一点柠檬汁好了，稍嫌有吃到有一只蚝中有残留蚝壳的碎片。
猪颈肉茄子沙律: 这一道是满是满有东南亚风情的，加茄子于沙律中还真稀见，总觉得对于吃茄子，要不很喜欢，要不很不喜欢，是因为它那种口感软软的关系吧，我是为前者，而茄子跟这一道蔬菜沙律味道很融洽，茄子留有咬口，不会煮得过于熔烂，光吃茄子味道也不会过浓。再说一下猪颈肉吧，猪颈肉是一致赞好的，厚薄适中，满有肉香，一下子就吃清光了。
香草汁肉眼牛扒: 心血来潮,想要吃牛扒，于是点了一分美国10安士的肉眼牛扒，配香草汁，价钱是$200之内，合理，在薯蓉与薯条之间，同事是薯蓉的爱好者，于是点选了薯蓉，附送了一分健怡的蔬菜沙律。牛扒的表面充满了香草酱料，碟边还附了多一分的香草酱料，看似很浓味，但吃下去味道是刚好的，很喜欢其肉质，纹理密集而清晰，十分嫰口，几乎不用多加嘴嚼，薯蓉的质素是稳当的，假如薯蓉更香滑将会更理想。
香料烧猪肋骨: 回这一道的其中一个原因是刚来的时候看见一分肉排骨卖相精致，用肉眼一扫餐牌, 最像样的是这一道香料烧猪肋骨吧，但后来发现原来不是.... 言归正传，这是一道一份五件的猪肋骨，配的是凉拌卷心菜沙律，有柚子香和蔬菜丝的。烤的猪肋骨满有肉汁，是为很一道香口惹味的肉食。
肉肠芝士薄饼: 此餐厅提供的除了提供意大利薄饼外，还有特色的薄饼，如中式烤鸭薄饼，但还是点了大路的肉肠薄饼, 配料是简单的肉肠，洋葱，红椒，火箭菜。薄饼的厚度是少见的，界乎薄批和厚批间的厚度，入口似是微烘过的面包，围边是微脆的，是稳当的一道。
心太软: 心太软几乎是吃西餐必点的吧，既有热烫烫的流心朱古力，亦有冰冻的雪糕，两者是强烈的对比，却是美味的配搭。第一步当然是要证实一下内在是否流心，假如不流心的，已是失败，倒抽一口气，幸保不失，虽然没有涌泉般的流心朱古力，但朱古力浆的分量是满意的，外层的厚薄合宜，略嫌有点温度不足。另外，用上的雪糕是莓类的雪糕，而并非最为大路的云呢拿雪糕。我还是喜欢云呢拿雪糕作配搭， 带酸的雪糕反而会与朱古力不太调和。
焦糖炖蛋布甸:有别于一般的，此布甸是立时点火的，意指上了布甸后，店员会即场倒上酒，再用打火机点火，布甸上起了点点蓝火，这令我想起了多年前于长洲师妹甜品吃的火焰雪山，实有异曲同工之妙。蓝火熄灭后，布甸表面留有火烧过的咖啡色痕迹。相信加酒的分量不少，酒味极为浓郁，但表面只是微脆，我还是喜欢用火枪烫过，表面吃得出有一层明显脆焦糖的炖蛋布甸。
总括而言, 这一次于苏豪区的晚餐是令人很满意的，喜欢餐厅的装潢布置和情调，以酒吧而言，食物质素是值得推荐的，因开了两瓶酒，平均消费是$430，消费价格相对稍高，但假如不开酒的话, 每人消费者约$280，价钱还算是很合理的。消费: $430
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