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2008-12-31
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上月(十一月)尾,订了一围十二位的蛇宴,每年这个月份,政府人员协会都会在晚上大搅蛇宴联欢.平时甚少到油麻地庙街,今趟主要是为一顿蛇宴而来.只要尝过他们的蛇宴聚餐,每年定时定候在这个月份定必心思思想到是时候要吃这儿的蛇宴了,而此处的蛇宴真是做得棒极了.当晚很是热閙非常,地方显然不大,枱与枱的空间亦有限,相信在座各食客会坐得颇为挤迫。司仪在咪高峰广播出来的声音相当吵耳,令我们一围枱的人感觉沟通极其因难。 因此,如果大家来此处的目的只想著在此处吃顿饭增进大家感情或是风花说月的话,我看倒也不必前来. 此处最为适合爱吃但不联宜的人前来此处。 一如往年,除了有抽奖游戏外,还会落力推广一些保健产品及零食。一向没有中奖运的我,当晚很庆幸地在会场只凭身份证号码便赢取了一枝红酒,可惜,那枝红酒还是要转赠给一位爱喝红酒的人。游戏过后,随即依据餐牌的先后次序,捧上以下菜蛇宴菜色: 太史五蛇羹(三窝):单是＋二人吃一大煲五蛇羹已经可以吃到半饱,更何况是三大窝,实在有点儿夸张,蛇肉多得令人胀中。蛇羹所下的汤料如冬菇丝、蛇肉、木耳丝......用料充足非常,吃落还散发一股陈皮的味道。 蛇羹煮得亦够火喉,五蛇的稀杰浓
当晚很是热閙非常,地方显然不大,枱与枱的空间亦有限,相信在座各食客会坐得颇为挤迫。司仪在咪高峰广播出来的声音相当吵耳,令我们一围枱的人感觉沟通极其因难。 因此,如果大家来此处的目的只想著在此处吃顿饭增进大家感情或是风花说月的话,我看倒也不必前来. 此处最为适合爱吃但不联宜的人前来此处。 一如往年,除了有抽奖游戏外,还会落力推广一些保健产品及零食。一向没有中奖运的我,当晚很庆幸地在会场只凭身份证号码便赢取了一枝红酒,可惜,那枝红酒还是要转赠给一位爱喝红酒的人。
游戏过后,随即依据餐牌的先后次序,捧上以下菜蛇宴菜色:
太史五蛇羹(三窝):单是＋二人吃一大煲五蛇羹已经可以吃到半饱,更何况是三大窝,实在有点儿夸张,蛇肉多得令人胀中。蛇羹所下的汤料如冬菇丝、蛇肉、木耳丝......用料充足非常,吃落还散发一股陈皮的味道。 蛇羹煮得亦够火喉,五蛇的稀杰浓度适中。 一向有一习惯,就是边喝著蛇羹的同时,一边不断添加几块薄脆及柠檬叶,这样的吃著才过瘾。 个人吃了四大碗蛇羹呢! 如再继续吃的话,恐怕将会吃不下其它食物了。
七彩炒蛇丝:用料包括蛇丝、甘笋丝、西芹......等等.味道散发著一股野味的特殊气味,加上西芹爽脆令炒蛇丝配搭西芹产生软硬兼备的口感。
北党参竹丝鸡炖三蛇 :非常滋保的汤水, 浓浓的北旗党参药材味,再配上一向用作保身之用的竹丝鸡及蛇肉蛇骨来炖。 众所周知,北旗党参、淮山及杞子是保中药,再加上竹丝鸡及蛇此等保身健体的炖品食材,更是保上加保. 的确能令各体质虚弱人士如获至宝。 汤水味道既丰富又强身健体, 单是这汤水,已喝得我肚子胀胀。 在场有位医生朋友也喝了几碗呢!
瑶柱双冬扣火腩: 瑶柱蒸得颇稔,原汁瑶柱的味道够浓郁,相信是上等货式; 冬瓜蒸得颇稔,完全吸收了上等瑶柱的精华。
陈皮豉汁蒸大鳝:虽然颇多骨,但大鳝咬落的肉质不但很富弹性,且肥美鲜甜,还臭到陈皮香呢!
支竹炆羊腩煲:最爱羊肉膻香,羊腩炆得颇稔, 支竹与冬茹两者同时吸收了羊膻味的精华; 汁液调教的味道不过咸,并且带点野味的味道。
烧石岐三喜鸽:石岐乳鸽之所以驰名,主要原因是他们所采用的是只有十多日大的 BB鸽.吃时先洒上小许淮盐,再轻咬一下乳鸽皮,的确很脆口. 乳鸽肉可能体积细少的关系,鸽肉份量较少,但凡体积细少的,肉质大多嫩滑、野味、够肉汁,烧出来连鸽骨亦入味非常。
蛇汁灼生菜:吃落像一般的生菜没两样,如不知此道菜的菜名,真不知原来是用上蛇汁来灼。
腊味糯米饭:黏黏的糯米饭,内里加入炒香了的腊肠、虾米、冬菇、芫茜及荵,基本下的材料很对板.相信他们用了圆糯米,才弄得那样黏口。 糯米饭要好吃,最重要是够黏够干身。
此处的啤酒汽水是任饮的,但老实说,像我这样喝了四大碗蛇羹及三大碗炖三蛇汤,胃部那会有多余的空间去填满那些啤酒汽水呢! 再者,我零可把多余的空间留给其它食物,那样,我才会回本啊!
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