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2013-03-04
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以前常常到何文田鸣门吃𩽾𩾌鱼乌冬或拉面, 在我印象中水准是非常不俗的, 不知道观塘这一家水准又是如何呢!鲭鱼刺身($25一片)-在黑板上写上是日推介, 其中一道就是鲭鱼刺身, 平时吃的通常是醋鲭鱼,新鲜的反而从未吃过, 点了两片来试试($50). 一入口, 阵阵鱼腥味随之而来, 好像吃著淡水鱼一样. 但还是属于可接受的范围, 蘸上带酸的味淋更易入口, 其肉质扎实, 鱼油丰足, 都是鲭鱼所独有的特点, 但还是试过一遍就算了!比目鱼西京烧定食($80)- 此定食附有两小碟前菜和味噌汤, 分别是凉拌茄子及芝麻豆腐. 小妹不爱吃茄子, 嫌其有草青味和入口有磨牙之感, 这个混入酱汁及木鱼调制的凉拌茄子, 正好遮盖了茄子的草青味, 亦为本来平淡的茄子带来了浓郁与鲜味. 至于芝麻豆腐, 就是用类似百福豆腐, 加上菠菜, 再浇上日式芝麻汁, 豆腐豆味十足, 又滑溜溜, 简单而好吃, 真想在家里动手做啊! 味噌汤一如普通日式料理店, 只有一个咸字, 海带亦给得少, 真希望在香港的普通日式料理店可以喝到有加鱼骨鱼块淆制的味噌汤啊! 但这个小小的愿望好像从未有在香港实现过! 台湾的平价日式料理店很多也有加鱼
鲭鱼刺身($25一片)-在黑板上写上是日推介, 其中一道就是鲭鱼刺身, 平时吃的通常是醋鲭鱼,新鲜的反而从未吃过, 点了两片来试试($50). 一入口, 阵阵鱼腥味随之而来, 好像吃著淡水鱼一样. 但还是属于可接受的范围, 蘸上带酸的味淋更易入口, 其肉质扎实, 鱼油丰足, 都是鲭鱼所独有的特点, 但还是试过一遍就算了!
比目鱼西京烧定食($80)- 此定食附有两小碟前菜和味噌汤, 分别是凉拌茄子及芝麻豆腐. 小妹不爱吃茄子, 嫌其有草青味和入口有磨牙之感, 这个混入酱汁及木鱼调制的凉拌茄子, 正好遮盖了茄子的草青味, 亦为本来平淡的茄子带来了浓郁与鲜味. 至于芝麻豆腐, 就是用类似百福豆腐, 加上菠菜, 再浇上日式芝麻汁, 豆腐豆味十足, 又滑溜溜, 简单而好吃, 真想在家里动手做啊! 味噌汤一如普通日式料理店, 只有一个咸字, 海带亦给得少, 真希望在香港的普通日式料理店可以喝到有加鱼骨鱼块淆制的味噌汤啊! 但这个小小的愿望好像从未有在香港实现过! 台湾的平价日式料理店很多也有加鱼块, 香港的真是望尘莫及.
比目鱼只有少少的一片啊! 吃几口就没了! 完全不够下一碗饭啊! 比目鱼好像是用烧汁腌过再加以煎香, 入口香浓惹味之余又不会遮盖比目鱼的鱼油香, 鱼皮香脆, 鱼肉嫩滑之余有弹牙感, 其实是蛮好吃的! 只是份量真的太少, 要”动用”垫底的生菜和沙拉酱来下饭, 但生菜颜色带暗黑, 不太新鲜呢! 白饭不是用珍珠米而是用普通香米, 亦是扣分位!
天妇罗乌冬($55)- 上文说过小妹很喜欢呜门的𩽾𩾌鱼乌冬, 其鱼味真是一百分! 怎料这里并没有𩽾𩾌鱼料理?! 只有普通的乌冬, 失望啊! 乌冬以石锅盛载, 热度可以保持, 算有诚意.
鸡蛋不是何文田店的半熟温泉蛋, 而是普通白烚蛋半只, 失望中之失望.
呷一口汤底, 有种似曾相识之感, 噢! 是出前X丁的味道, 究竟用上预制的味精汤底, 失望至极!
尤幸乌冬是方扁的手打乌冬, 烟烟韧韧满有口感! 而天妇罗则不过不失, 只算是一碗差一点点才合格的乌冬.
店子的服务还算不错, 姐姐们很细心的为我们添茶换碟, 是加分位! 但想不到同一集团不同分店, 食物种类和味道会有如此大的差别!
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