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2023-01-25
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K11 musea开左间武士作主题的日式居酒屋🏮以武士壁画同大吉鸟居作摆设～高脚枱还可以饱览维港夜景 好有feel desu(＊´∀`)ノ主打铁板烧.串烧.一品料理.刺身 也有厨师发办喔.▫tasting menu $1480/1♪ salad 火箭菜沙律加左芒果 酸酸甜甜好开胃♪ 前菜三点好精致的摆盘 分别有吞拿鱼小山丘汁煮水云菜.凉拌牛舌粒( ¨̮ )吞拿鱼加左些酱汁更鲜美 水云菜清凉爽口牛舌粒软嫩 沾左些类似海蜇的酱好滋味♪ 刺身三点精选三款是日刺身 新鲜肥美且鲜甜有北海道带子.牡丹虾.厚肉吞拿鱼赤身.ᐟ.ᐟ♪ 铁板烧 厨师发办三款铁板烧 烧银鳕鱼煎得外脆内嫩配上橙味忌廉汁 香口中带点甜～铁板南非鲍鱼爽口弹牙 配上罗兰汁更香浓美国薄烧牛肉烧得刚好 充满肉感有牛香♪ 茶壶海鲜汤用了花甲等海鲜烹煮 味道香醇清甜加少许青柠的酸 刚好可以解掉整餐的油腻♪ 炒饭选用日本新泻鱼沼米 炒至金黄色 粒粒分明 饭粒干爽夹杂些蛋香♪ 甘味甜品有香甜多汁的静岗蜜瓜.▫kyuri $118咁有情调的餐厅要点杯signature cocktail🍸以青瓜汁作主调 搭配Yuzu juice同chili味道
以武士壁画同大吉鸟居作摆设～
高脚枱还可以饱览维港夜景 好有feel desu(＊´∀`)ノ
主打铁板烧.串烧.一品料理.刺身 也有厨师发办喔
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▫tasting menu $1480/1
♪ salad
火箭菜沙律加左芒果 酸酸甜甜好开胃
♪ 前菜三点
好精致的摆盘 分别有吞拿鱼小山丘
汁煮水云菜.凉拌牛舌粒( ¨̮ )
吞拿鱼加左些酱汁更鲜美 水云菜清凉爽口
牛舌粒软嫩 沾左些类似海蜇的酱好滋味
♪ 刺身三点
精选三款是日刺身 新鲜肥美且鲜甜
有北海道带子.牡丹虾.厚肉吞拿鱼赤身.ᐟ.ᐟ
♪ 铁板烧
厨师发办三款铁板烧 烧银鳕鱼煎得外脆内嫩
配上橙味忌廉汁 香口中带点甜～
铁板南非鲍鱼爽口弹牙 配上罗兰汁更香浓
美国薄烧牛肉烧得刚好 充满肉感有牛香
♪ 茶壶海鲜汤
用了花甲等海鲜烹煮 味道香醇清甜
加少许青柠的酸 刚好可以解掉整餐的油腻
♪ 炒饭
选用日本新泻鱼沼米 炒至金黄色
粒粒分明 饭粒干爽夹杂些蛋香
♪ 甘味甜品有香甜多汁的静岗蜜瓜
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▫kyuri $118
咁有情调的餐厅要点杯signature cocktail🍸
以青瓜汁作主调 搭配Yuzu juice同chili
味道好清爽又带点微辣的层次口感
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