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2024-05-17
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武士料理从刺身，到寿司、串烧、炸物等通通都有，其中最吸引我的是武士之魂刺身盛，除有海胆、大拖罗、牡丹虾外，武士料理还会随机搭配五种日本直送刺身与迷你鱼生饭。说到拖罗，不禁会让人联想起日本的大拖罗，几乎可以说是闻名全世界，大拖罗吃上来鲜嫩，其油感毫不腻口，挺令人喜爱的。看到这海胆真是让人口水直流，海胆放入嘴里是滑顺的质感，还有那甘甜浓浓的海味，总是让老饕趋之若鹜，永远都吃不腻海胆。中拖罗是武士之魂刺身盛其中的佼佼者，光看色泽便知新鲜，厚切的中拖罗大口咀嚼就是爽，软绵之下的油润融化教人回味无穷。吞拿鱼大腹那肥美的肉质堪称是吞拿鱼中的梦幻逸品，吞拿鱼大腹味道出色，看看那犹如和牛雪花纹路的鱼脂，入口时在口腔里瞬间化开的脂味，也太幸福吧。池鱼王亦是最具代表的刺身之一，是公认上等刺身，像池鱼王这种油脂丰沛的鱼类鱼肉甜鲜，于口中碰触到舌尖时立即即化，鱼油香气充满了整个嘴巴。来自日本的牡丹虾浓厚虾膏鲜香直冲鼻腔，沾上芥末的牡丹虾的鲜味推到了极致，带出虾肉甜美的爽弹咬感，芥末与牡丹虾相互交融。带子尝起来非常厚实，武士料理用上超大的带子，一咬下去就有在口齿跳起来的感觉，甜度更不用说，带子爆发丰盈海洋味，配
武士料理从刺身，到寿司、串烧、炸物等通通都有，其中最吸引我的是武士之魂刺身盛，除有海胆、大拖罗、牡丹虾外，武士料理还会随机搭配五种日本直送刺身与迷你鱼生饭。
说到拖罗，不禁会让人联想起日本的大拖罗，几乎可以说是闻名全世界，大拖罗吃上来鲜嫩，其油感毫不腻口，挺令人喜爱的。
看到这海胆真是让人口水直流，海胆放入嘴里是滑顺的质感，还有那甘甜浓浓的海味，总是让老饕趋之若鹜，永远都吃不腻海胆。
中拖罗是武士之魂刺身盛其中的佼佼者，光看色泽便知新鲜，厚切的中拖罗大口咀嚼就是爽，软绵之下的油润融化教人回味无穷。
吞拿鱼大腹那肥美的肉质堪称是吞拿鱼中的梦幻逸品，吞拿鱼大腹味道出色，看看那犹如和牛雪花纹路的鱼脂，入口时在口腔里瞬间化开的脂味，也太幸福吧。
池鱼王亦是最具代表的刺身之一，是公认上等刺身，像池鱼王这种油脂丰沛的鱼类鱼肉甜鲜，于口中碰触到舌尖时立即即化，鱼油香气充满了整个嘴巴。来自日本的牡丹虾浓厚虾膏鲜香直冲鼻腔，沾上芥末的牡丹虾的鲜味推到了极致，带出虾肉甜美的爽弹咬感，芥末与牡丹虾相互交融。
带子尝起来非常厚实，武士料理用上超大的带子，一咬下去就有在口齿跳起来的感觉，甜度更不用说，带子爆发丰盈海洋味，配上鲜而不咸的酱油，具相辅相成之作用。赤贝真的蛮厉害，武士料理使用日本直送的赤贝，呈现橘色的赤贝直接生食，入口时的那种鲜甜爽口，实在是让人无法言语的美味。
是晚迷你鱼生饭是拖罗蓉鱼生饭，拖罗蓉鱼生饭品味上来亦是充斥满足感，拖罗蓉脂肪比例不高，故吃多了较不会腻，拖罗蓉加入芝麻增添香味，津津有味。
吃刺身来碗味噌汤暖暖胃，武士料理利用大量海带去熬煮味噌汤，所以味噌汤除了有味噌的咸香外，亦尝到的大海味道。
超大件的唐扬炸鸡，熟度抓得刚好，把鸡肉鸡汁通通锁在里头，一口咬下鸡皮卡滋卡滋的作响，里头鸡肉软嫩，嚼感颇实在，唐扬炸鸡没有腻腻之感，令人格外饱足。
串烧类登场，吃日本料理没有串烧可不行，所有串烧都是现点现烤。鸡翼串烤到表皮微焦，不会干柴过熟，鸡肉又嫩又汁多，口部鸡油充盈，越嚼越香，无敌涮嘴，鸡翼串吃完仍意犹未尽。
一口和牛串是我到任何一家日式居酒屋，几乎都会点的品项，也能考验串烧的基本功，武士料理使用优质和牛，牛肉细腻，油质丰厚，简单的盐味调味，最能品尝到食材的原味，配上些许炭香，多么迷人。
身为甜薯爱好者的妈妈，在餐牌上第一眼就相中串烧甜薯，加上整餐大鱼大肉吃多了，还是要来点蔬菜均衡一下，别看串烧甜薯烤后的表皮好像有点皱，但是咬下去却意外绵密，甜度极高。
芝士软壳蟹反卷造型上挺吸眼球，软壳蟹炸到酥酥的，扎实不松散的寿司醋饭紧紧圈住软壳蟹，反卷放上芝士，丰富馅料让人一次过享受软壳蟹奔放的「芝」味，芝士软壳蟹反卷挺饱嘴的。
虽然妈妈很爱吃三文鱼刺身，但她更爱这种炙烧的三文鱼，因为可以逼出三文鱼的油花，细味起来如水嫩般溶化，蛋黄酱配上肥嫩的火炙三文鱼寿司有够销魂，寿司醋饭还有一丝余韵。
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