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2009-11-02
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在中环朝九晚十的日子,可以是我最清贫时候,每天都在数算余下的钱,到底能支撑多久,当时革新会可以说是我跟另一位同事的救生圈,$7一个菜,饭汤任食任饮,中午的一餐,便要挺到晚上十时.虽然每次都要步行十几分钟,来回差不多要半小时,但我依然风雨不改的光顾,就是为了节省十圆八块交学费,到今日每当我行经中环时,如踫到合适的时间,总会光顾一下,缅怀当天.转眼间,当年$7,已经渐次加到$24,但菜却可以多选一个.店子是藏身于一幢旧式楼宇的三楼,没有华丽的装潢,亦没有宾至如归的服务,但每天总是人山人海,不论你是OL或是地盘工人,有缘的便一齐同台食饭.每天是有六个菜供大家选择,大家可从单及双数字中,各选一款,基本上有鱼,菜,肉及用上煎,炒,炸或炆,可以说是简单得来有选择.冬菇马碲蒸肉饼 : 多年来水准如一,肉饼用鐡碟原碟蒸,份量不多,一个人食刚好,冬菇切细丝,马碲剁成丝件,混入肉碎,再用大笼去蒸,够热辣辣,但蒸得太耐,当然地肉质有点偏实.节瓜炒肉片 : 绝对有家庭饭 feel, 节瓜炆得够淋,肉片因价就货,份量当然不多,但处理得宜,肉质嫩滑,师傅手势真的不错.多年经营下来,已经将旁边几个单位尽收其下,超过
转眼间,当年$7,已经渐次加到$24,但菜却可以多选一个.店子是藏身于一幢旧式楼宇的三楼,没有华丽的装潢,亦没有宾至如归的服务,但每天总是人山人海,不论你是OL或是地盘工人,有缘的便一齐同台食饭.
每天是有六个菜供大家选择,大家可从单及双数字中,各选一款,基本上有鱼,菜,肉及用上煎,炒,炸或炆,可以说是简单得来有选择.
冬菇马碲蒸肉饼 : 多年来水准如一,肉饼用鐡碟原碟蒸,份量不多,一个人食刚好,冬菇切细丝,马碲剁成丝件,混入肉碎,再用大笼去蒸,够热辣辣,但蒸得太耐,当然地肉质有点偏实.
节瓜炒肉片 : 绝对有家庭饭 feel, 节瓜炆得够淋,肉片因价就货,份量当然不多,但处理得宜,肉质嫩滑,师傅手势真的不错.
多年经营下来,已经将旁边几个单位尽收其下,超过二十了,不知养活了多少人,亦不知帮助了多少个像我当年一样的小伙子,但愿再有机会经过,可再跟移居大陆的肥老头聊聊天!
P.S : 晚上原来是私房菜,据大厨所讲,李氏兄弟都经常是坐上客,过万一餐好平常,唔知系咪真昵?
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