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2024-03-28
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喺好耐之前嘅北角就已经开咗一间皇后餐厅， 𠮶阵时已经标榜为高级而且富有正统西式嘅味道， 🥰直到今时今日仲系依然屹立不倒而里面嘅一切元素仍然保持原始，仍然都系适合喺任何特别时刻共度晚餐😌黑椒纽西兰牛柳— 🥩虽然锯扒已经系可以做到随处都锯到，但系要食多一种经典嘅牛扒🥩佢唔系间间餐厅都做到，尤其是呢一度营业咗咁耐嘅西餐厅佢哋所制造嘅正正就系当时嘅口味， 🥩牛柳坚持选用厚身，而且脂肪极少嘅部位，务求啖啖肉之余亦都要取用最淋身嘅部位，🥩选择埋五成熟就会见到粉红至啡嘅渐层，时间火候做得相当好，配埋薯菜够晒Classic经典， 🥩特别钟意佢哋嘅薯条全部都系要做到干身爽脆唔油腻，细节位都执得相当好🥩美国西冷牛扒10安士— 🐮另外一款西冷牛同样亦都系餐厅招牌，足足10安士份量当然唔少，🐮价钱放眼而家嘅话已经睇齐，所以变相同一味道同一质素相对上反而抵咗嘅，🐮西冷嘅话主要就食佢嘅油脂感同埋结实小小嘅肉，脂肪嘅文理相对上更加丰富，🐮而且焦糖化嘅程度会更加深润，无论香味同埋口味都去到高水准🐮俄国红烩牛仔肉— 🥘就算系烩嘅菜式，同样做得相当经典，呢一款俄式系列嘅菜就采用左茄汁做基础，然之后再用啲肉汁来调教中等嘅味
黑椒纽西兰牛柳— 🥩虽然锯扒已经系可以做到随处都锯到，但系要食多一种经典嘅牛扒🥩佢唔系间间餐厅都做到，尤其是呢一度营业咗咁耐嘅西餐厅佢哋所制造嘅正正就系当时嘅口味， 🥩牛柳坚持选用厚身，而且脂肪极少嘅部位，务求啖啖肉之余亦都要取用最淋身嘅部位，🥩选择埋五成熟就会见到粉红至啡嘅渐层，时间火候做得相当好，配埋薯菜够晒Classic经典， 🥩特别钟意佢哋嘅薯条全部都系要做到干身爽脆唔油腻，细节位都执得相当好🥩
黑椒纽西兰牛柳
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黑椒纽西兰牛柳
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美国西冷牛扒10安士— 🐮另外一款西冷牛同样亦都系餐厅招牌，足足10安士份量当然唔少，🐮价钱放眼而家嘅话已经睇齐，所以变相同一味道同一质素相对上反而抵咗嘅，🐮西冷嘅话主要就食佢嘅油脂感同埋结实小小嘅肉，脂肪嘅文理相对上更加丰富，🐮而且焦糖化嘅程度会更加深润，无论香味同埋口味都去到高水准🐮
美国西冷牛扒10安士
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俄国红烩牛仔肉— 🥘就算系烩嘅菜式，同样做得相当经典，呢一款俄式系列嘅菜就采用左茄汁做基础，然之后再用啲肉汁来调教中等嘅味道可以中和甜同酸取得平衡，🥘每一块牛仔肉亦都系经过一定嘅挑选确保根位比较少，🥘无论系用嚟配意粉定系饭都绝对系超多汁又满足。
俄国红烩牛仔肉
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三道菜嘅份量相当充足，维持返10几年前嘅回忆，里面嘅电话亭亦都系一个几唔错嘅打卡位😝另外呢度嘅服务态度真系好好，非常友善，而且有求必应😚充满人情味😌
皇后饭店 (北角)
北角丹拿道51-61号港运城地下G22号舖
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