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2012-07-27
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最近一连到过Nico's两次，这对颇多心的我来说，算是罕见；也证明了我真的挺喜欢这地方，否则一去再去，才怪！看Nico's满室的酒瓶就知这里是喝一杯的好地方．招牌的意大利砂冰Granita，就是最特别又最适合夏天的酒类饮品．将天然水果制成砂冰再加入酒精，冰越溶反而味道越浓，更能保持饮品凉度，还不是最适合炎炎夏日？先后试了数款，最甜美的非Watermelon granita($68)莫属，以血橙制成的sun-rise($68)亦容易入口．Bellini($75)看似杀伤力弱，其实内藏vodka，劲度十足；轻啜一口Bramble($68)更已觉gin酒的苦涩，’上脑’攻势亦是最凌厉的．谁会想到看似’小学鸡’的砂冰，居然足以喝得人脸红红？难怪朋友笑说，这是氹女仔’上当’的最佳饮品．喝了点酒，很自然想来点下酒小吃．西班牙的tapas大家已耳熟能详，其实南意亦有相应的Spuntino，只是香港比较少见．Arista Tonnata($88)以猪入馔，切成薄片的猪柳肉嫩得像鸡柳，味道鲜甜。Burratina Fresca($68)的芝士不算太流芯，味道亦偏甜了点，加上pesto酱吃会比较平衡，以这
看Nico's满室的酒瓶就知这里是喝一杯的好地方．招牌的意大利砂冰Granita，就是最特别又最适合夏天的酒类饮品．将天然水果制成砂冰再加入酒精，冰越溶反而味道越浓，更能保持饮品凉度，还不是最适合炎炎夏日？
先后试了数款，最甜美的非Watermelon granita($68)莫属，以血橙制成的sun-rise($68)亦容易入口．Bellini($75)看似杀伤力弱，其实内藏vodka，劲度十足；轻啜一口Bramble($68)更已觉gin酒的苦涩，’上脑’攻势亦是最凌厉的．谁会想到看似’小学鸡’的砂冰，居然足以喝得人脸红红？难怪朋友笑说，这是氹女仔’上当’的最佳饮品．
喝了点酒，很自然想来点下酒小吃．西班牙的tapas大家已耳熟能详，其实南意亦有相应的Spuntino，只是香港比较少见．
Arista Tonnata($88)以猪入馔，切成薄片的猪柳肉嫩得像鸡柳，味道鲜甜。Burratina Fresca($68)的芝士不算太流芯，味道亦偏甜了点，加上pesto酱吃会比较平衡，以这价钱来说，算是这样。
大家可能不知道，日本的炸薯饼是外国传入？Croquette就是其原形。炸脆的薯仔火腿饼(Crocchette di Patate，$48)，又香口的淀粉质谁会不喜欢？
芝士已够好吃，将之拿去炸就更好吃了。将Caciocavallo芝士盖以加入啤酒的炸粉，令之外层松化香脆而中心保持弹性，味道酥甜美味，是送啤酒的好选择。嫌芝士味沉闷了点？上面看以炸㶶的其实是炸韮葱(leek)，又咸又香的还不是最佳的调味？
正规的antipasti也试了数款，包括人多又想不到点甚么时的好选择，海鲜拼盘(seafood Antipasti platter，$188)。意大利三面环海，也是处理海鲜的高手。拼盘就有齐了五种处理方法，包括以辣茄酱煮过的baby octopus，加入千岛酱的shrimp cocktail，烟熏过的剑鱼肉(swordfish)与盐腌鳟鱼(trout)，以及油腌的鳀鱼(anchovies)，本以为是咸得出汁却其实是清新又爽口弹牙，是多种海鲜中最突出和惊喜的。
沙律这里只得两款，先后都尝过。其中以采用火箭菜的Insalta Cacio e Pere($68)有不可避免的苦涩，另一款Insalatina di Campo($68)则甜甜的，加入藜麦和果仁令口感更丰富。
一想起意大利菜就自然想起Pizza ，这也多得本地连锁薄饼店的影响。不过这里供应的是薄脆的pulled pizza，不经转动而直接以人手揉薄，所以呈不规则状。饼底又薄又脆，亦因焗得不太焦所以味道较甜，感觉像吃梳打饼。配料亦配合地比较少，其中以Quattro Formaggi($108)中的蓝芝士酥味甚为突出，而Mamma Assunta's($118)上的猪肉碎鲜美非常，Tonno e Cipolle($108)的吞拿鱼肉实净而咸鲜十足，可谓各自各精彩。价钱亦不贵，吃多过一片亦不会饱得过份，与朋友喝一杯时点来作轻量小食，刚好。
意大利菜，总少不了pasta的份儿．没尝过大路的意粉，反而品尝了卖相像饺子的Tortelloni di Carne($188)．皮不厚，中间包著的是猪肉和牛肉的混合物，令人想起日本的汉堡扒．可能像Tortelloni太像饺子，所以饺子加上番茄的感觉有点奇怪，不过这也可能只是心理作用．
另外自己来的时候亦点了Risotto Carciofi e Prosciutto($168)，以忌廉，雅支竹和巴马火腿煮过的饭粒保持分明，浓郁而不过腻，加上香脆的芝士和火腿薄脆，口感变得更复杂，美味．少人吃会比较吃力，三四人分享就最合适，当是喝酒前’晾肚’以避免快喝醉的淀粉质，更是匹配． Spuntini，Antipasti，primi都吃过了，紧接著的当然是secondi．
Aged T-bone一边是肉味浓的striploin，另一边是嫩滑的tenderloin，特点是按重量收费，100g卖$78，这晚吃的大概400g，即三百多元，收费是亲民的．肉质亦没被妥协掉，肉质细嫩无渣，牛味虽不特别叫人惊讶亦也浓郁可口，至少我连半滴肉汁或芥末亦没下．而毡底的薯仔尽得了烤牛肉的香味精华，不怕吃太撑又好此道者，不可错过．
另一款主菜是烤乳猪(Porceddu，$188)，肉质一看已知细嫩得很，厚重的外皮亦很脆！不过可能因部份不好，皮下脂肪相当厚，吃罢满口油腻，甚至盖过了颇爽甜的猪肉，有点失色．反而伴碟的薯蓉虽不幼滑，但薯仔味沉厚浓郁，点些少honey sauce吃，是明知会吃肥但还是不忍停止的美味．
甜品方面，Nico's设有全城唯一一个内设在餐厅内的正规Gelateria，即提供意大利雪糕Gelato，雪糕甜品，咖啡和甜酒等的地方．每天供应约16款i-scream的gelato($30/scope)，第一晚更有幸全都尝过，实在疯狂！个人最喜欢的是深受推荐的Earl Grey口味，吃罢果觉有佛手果的甜在口腔流动；两款果仁口味亦相当浓香幼滑．清新的雪芭以荔枝，芒果和柠檬口味最得我心，反而Nico's独家供应的甜酒味比较失色．
另外亦点尝了两款意式甜品，其中看似长雪茄的Digestivo & Siggaro Cubano($98)实为以朱古力酱包著的脆威化，再淋上甜酒，味道甚有惊喜．
反而传统的tiramisu($58)因将Mascarpone换上充满空气和蛋甜的沙巴翁(sabayon)，非个人所好，显得失色． 不过总而言之，这里也是食物质素不错，饮品多种类又有特式的餐厅，以苏豪食肆来说价钱更是合理，所以引得我一周内已来了两次！
写著写著，干渴的舌头又想念起冰冷又消暑的Granita来了－加上身边有朋友看过相片后表示想试，我又未尝尽所有口味，不知何时我又会再来一边捧著果汁冰冰，一边甘愿被杀于无形呢？XD
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