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2010-04-28
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天气有点湿，又是吃辣东西的时候了，其实也只不过是碰巧遇着刚刚，在坑口的街市内竟有一档小吃店卖酸辣粉，立即点了一碗，另也见到有超辣鱼蛋，立即又点一串，所以是次点的东西，跟上回在蛋王的一模一样，心底里以蛋王来作比较，是非常合理的事情吧。好不容易的才可看到店员怎么在弄这碗酸辣粉，我要踏上小食档口的一级梯级，再从高处才可窥见店员在做什么，很明显的没有上回在蛋王的那么多调味的了，看来看去都主要是一兜深红色的辣酱，似乎是已经预先配好的，加点这款辣椒酱，再加大量红油，再加汤、红薯粉粉、花生、榨菜就是了。有理无理，都是吃了才算，先吃鱼蛋，也不是什么上等货，虽然不弹牙，但至少不死实，虽然有感所谓的劲辣确有点欺客成份，因其辣很明显也因为沾了酸辣粉的辣油而已，但坦白说是比蛋王的更好，蛋王似乎真的要易名了。那么碗薯粉又如何？只点了中辣，由于其汤是热得滚烫，加上浮在面的一层厚厚红油，吃起来薯粉条无可避免地沾到热辣辣的辣油，吃起来除了是热就是辣，好像明显的欠缺了酸度，还记得上回在蛋王吃的，是一很浓很香的酸味，加上看来其调味也欠花椒、芫茜、蒜及姜等味道，吃起来就是很单向的辣，味道方面真的跟人家有很大的距离，最后在整
天气有点湿，又是吃辣东西的时候了，其实也只不过是碰巧遇着刚刚，在坑口的街市内竟有一档小吃店卖酸辣粉，立即点了一碗，另也见到有超辣鱼蛋，立即又点一串，所以是次点的东西，跟上回在蛋王的一模一样，心底里以蛋王来作比较，是非常合理的事情吧。
好不容易的才可看到店员怎么在弄这碗酸辣粉，我要踏上小食档口的一级梯级，再从高处才可窥见店员在做什么，很明显的没有上回在蛋王的那么多调味的了，看来看去都主要是一兜深红色的辣酱，似乎是已经预先配好的，加点这款辣椒酱，再加大量红油，再加汤、红薯粉粉、花生、榨菜就是了。
有理无理，都是吃了才算，先吃鱼蛋，也不是什么上等货，虽然不弹牙，但至少不死实，虽然有感所谓的劲辣确有点欺客成份，因其辣很明显也因为沾了酸辣粉的辣油而已，但坦白说是比蛋王的更好，蛋王似乎真的要易名了。
那么碗薯粉又如何？只点了中辣，由于其汤是热得滚烫，加上浮在面的一层厚厚红油，吃起来薯粉条无可避免地沾到热辣辣的辣油，吃起来除了是热就是辣，好像明显的欠缺了酸度，还记得上回在蛋王吃的，是一很浓很香的酸味，加上看来其调味也欠花椒、芫茜、蒜及姜等味道，吃起来就是很单向的辣，味道方面真的跟人家有很大的距离，最后在整碗粉之中，只能找到一点酸的，就是其之中的豆角段，这个吃起来带了点湘菜的味道。
味道就普通了，而薯粉也真的麻麻，外表看起来不太晶莹剔透也罢，吃起来就一点也不烟韧，当然也没有什么嚼头，勉强只可以说是比普通的米线韧，感觉不太行，加上其炸菜又不香份量又太少，花生又不够脆，这个酸辣粉最多只能说是不难吃，要跟蛋王的比真的差太远了，究竟为何店家自称每日可卖二千碗？似乎是有点弄虚作假的成份。
怎说也好，每次吃完辣东西，都有浑身是劲的感觉，人也爽了一点，现在当然是要找喝的。
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