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2016-06-05
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又来到<每月饭聚>, 友人发办的次次都是吃西餐, 而由我带领当然不会再拣西餐, 免得个个月都是一样, 所以今次拣了我喜欢的日本菜, 幸儿友人也没有作出反对, 其实…..是无得反对, 因为每次的<每月饭聚>都是即日才揭晓在去那间餐厅, 哈!店子位于食肆云集的铜锣湾京都广场, 只是路过广场门口, 已被不同餐厅的发传单员包围, 的确竞争佷大。一出升降机门已看到不少日式的摆设, 如大酒筒、东瀛风格的油画等。店内设有贵宾房、四至六人的沙发卡座、寿司吧枱座位, 还有多张二至四人枱, 枱与枱之间的距离不多, 有点狭窄。内里的装潢充满和风的色彩, 墙身挂上多幅东瀛风格的画作、设有多个放满各式各样清酒的大酒架, 还有多件精致的日式小摆设。安坐后便马上细阅厚厚的餐簿, 分门别类, 有沙律、前菜、刺身、寿司、军舰、卷物、串烧、石头饭、炉端烧、拉面、锅物、天妇罗、蒸物、甜品等等, 选择极多, 当然还有多款日本酒的饮品餐牌。除了店员送上的餐簿外, 墙上还挂有一块新推介菜式的黑板。******************************刺身是必吃之一, 故先来一客杂锦鱼生盛 (
店子位于食肆云集的铜锣湾京都广场, 只是路过广场门口, 已被不同餐厅的发传单员包围, 的确竞争佷大。一出升降机门已看到不少日式的摆设, 如大酒筒、东瀛风格的油画等。
店内设有贵宾房、四至六人的沙发卡座、寿司吧枱座位, 还有多张二至四人枱, 枱与枱之间的距离不多, 有点狭窄。内里的装潢充满和风的色彩, 墙身挂上多幅东瀛风格的画作、设有多个放满各式各样清酒的大酒架, 还有多件精致的日式小摆设。
安坐后便马上细阅厚厚的餐簿, 分门别类, 有沙律、前菜、刺身、寿司、军舰、卷物、串烧、石头饭、炉端烧、拉面、锅物、天妇罗、蒸物、甜品等等, 选择极多, 当然还有多款日本酒的饮品餐牌。除了店员送上的餐簿外, 墙上还挂有一块新推介菜式的黑板。******************************
杂锦鱼生盛
$168
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鲜红的北寄贝 爽弹, 味道清甜; 体积中等的甜虾，色泽亮丽，肉质富黏性兼微弹，鲜甜美味，而虾头内的虾膏则挺甘香，不错!
鲣鱼 表面经火炙，口感较扎实，而褐红色的肉质夹杂筋位，腍嫩亦有咬口，整体口感层次丰富; 色泽亮丽剔透的甘鱼 肉质柔软带微爽，味道甘鲜。
最爱仍是肥美厚切的三文鱼，色泽鲜橙亮丽，油脂分布平均，肉质柔软中带微爽，非常鲜味，口感和味道都教人回味。******************************
辣汁三文鱼小卷
$68
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再来是一碟辣汁三文鱼小卷 ($68), 一客六件，件件大小相若，且卷得扎实。面层淋上辣汁，洒上青香的葱花，还配上开胃辛辣的酸姜。
小卷除了卷着鲜嫩的三文鱼 外，还有半生熟的牛油果，香滑中带微爽，送上双重口感。圆润的米饭 沾上辣汁，辣度刚好，并没有盖过三文鱼的鲜味，惹味可口，配搭美味。******************************
白粟米
$24
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呈奶白色的白粟米 粒粒圆润饱满，没有经任何烹调，生吃亦可。口感跟黄粟米相若，不会像糯米粟那么黏糯，每咬一啖均爆出清甜的汁液，爽嫩无渣，甜度虽不及黄粟米，但却很喜欢那份独有的清新甜美。太好了! 又让我发现了另一款更吸引的粟米。******************************
店子命为<萤寿司>, 寿司是主打就不用多说, 原来串烧也是另一主打, 必要试试。串烧的选择不少, 最后拣了盐烧厚切牛舌 及豚肉露荀 各一串。
盐烧厚切牛舌
$48
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一客四件的盐烧厚切牛舌($48) ，大小厚薄中等，算不上极之厚身，但肉质相当爽弹，亦存肉汁。牛舌表面烧至带些焦香，加入盐 和黑胡椒 调味，烹调入味，咸香中带些香辣，亦不失牛香，值得一试。
豚肉露荀
$32
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至于豚肉露荀($32)同样一客四卷，以薄身的豚肉 卷着粗露荀 段。豚肉 烧至金黄香口，腍嫩的肉中夹杂着油润甘香的肥膏，肥瘦合宜，不会太过肥腻，加上中间卷着鲜嫩爽口的露笋 段，以清新的味道中和豚肉的咸香和油份，配搭合宜。******************************
炸紫薯甘栗饼
$15
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平时甚少吃炸物，但采用了两种我很喜欢的食材，真的要破例点一客试试。炸紫薯甘栗饼 ($15)热辣辣上枱，外表炸至金黄，色泽平均，香脆而不油腻，没有吃至满口满手油淋淋。
内饀满载甜美粉绵的紫薯蓉，外脆内绵，加埋原粒的甘栗，加份咬口和香甜，口感和味道也不错。试蘸上些沙律酱，酸酸地也美味。******************************
牛肉生姜烧石头饭
$78
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听到从远处传来吱吱喳喳的声响，还有阵阵焦香，就知这客牛肉生姜烧石头饭 ($78)即将上枱。以一个厚而重身的石锅盛载，的确可一直保持其温度，吃到尾声也暖笠笠，正! 上枱时，热辣辣，香喷喷，饭面舖满牛肉、洋葱、青叶 和洒上芝麻，挺丰富。
店员会在客人面前把其拌匀，香气更甚，随热烟直涌鼻子，相当吸引，不禁令人垂涎三尺，急不及待要快快品尝。
牛肉 薄嫩，肉中夹杂一些肥膏，甘香油润，烹调入味，咸香中带点姜辣，味道不错。米饭 粒粒圆润，沾满酱汁，亦渗出一些姜 辣，惹味可口。饭中拌入不少清爽的洋葱丝、甜美的甘荀丝、甘香的芝麻，加埋份量十足的嫩牛肉，每啖饭都有𩠌料相伴，令人吃得满足，当然连黏在石锅旁的饭焦 也不能放过，焦香的味道最为吸引。******************************
红豆雪糕
$28
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入口极之冰冻，口感硬实，并不幼滑，虽看到满布极细的红豆碎，但红豆味淡薄，味道并不突出，亦不香甜，唯一略为喜欢雪至脆口的朱古力酱，挺失望。------------------------------
每月最期待就是这顿<每月饭聚>, 下个月由轮到友人发办, 不知会去那里吃、不知是那间餐厅, 但一定知道是吃西餐, 因为友人心中的餐厅清单只有西餐厅, 哈! 其实不论吃什么都好, 我们都很珍惜每月相聚的一刻, 期待七月的来临。
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