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2019-06-03
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自从上次和朋友食过尖沙咀的雅悠蔬食，被他们的新派素食深深吸引，一直念念不忘，今日来到铜锣湾闲逛，朋友嚷著要再到悠蔬食回味一下。铜锣湾悠蔬食以蓝白为主题，店内灯光柔和，有一种享受生活，休闲的感觉。悠蔬食经常转换菜单，今次来又有一种新的惊喜，点了两个dinner set。前菜先来三款小食，华都夫薯仔松子冰菜沙律沙律材料有薯仔，苹果，青瓜粒，加入提子干和炸粟米粒，多重口感十分美味，以冰菜垫底，冰菜外面好像有很多小水点，吃落十分爽脆，首次尝到，新鲜有趣。红菜头苹果香橙伴合桃上次亦有红菜头的小食，但这次伴以香橙苹果，减少红菜头的腥味，容易入口，酸甜开胃，有益健康。麻酱沙姜豆皮粉丝看外表也知道，这味一定是素版手撕鸡了。粉皮沾著麻酱，香口滑溜，豆皮青瓜给予更多口感。芦笋素香松苜宿芽手卷香芒牛油果苜宿芽手卷我最爱的香芒牛油果苜宿芽手卷，熟识的味道，紫菜很脆，包著一大撮苜宿芽，吃落草青味十足，加入香芒和牛油果，香甜美味。茶树菇竹笙黄耳百合炖汤悠蔬食必点足料素炖汤，以白色小盅呈上，配料有茶树菇，蘑菇，黄耳和竹笙，而且有很多煲腍了的腰果，第一次这样吃腰果，意想不到的美味，炖汤十分清甜。红烧砂锅狮子头 配珍珠
自从上次和朋友食过尖沙咀的雅悠蔬食，被他们的新派素食深深吸引，一直念念不忘，今日来到铜锣湾闲逛，朋友嚷著要再到悠蔬食回味一下。
铜锣湾悠蔬食以蓝白为主题，店内灯光柔和，有一种享受生活，休闲的感觉。
悠蔬食经常转换菜单，今次来又有一种新的惊喜，点了两个dinner set。
前菜先来三款小食，
华都夫薯仔松子冰菜沙律
沙律材料有薯仔，苹果，青瓜粒，加入提子干和炸粟米粒，多重口感十分美味，以冰菜垫底，冰菜外面好像有很多小水点，吃落十分爽脆，首次尝到，新鲜有趣。
红菜头苹果香橙伴合桃
上次亦有红菜头的小食，但这次伴以香橙苹果，减少红菜头的腥味，容易入口，酸甜开胃，有益健康。
麻酱沙姜豆皮粉丝
看外表也知道，这味一定是素版手撕鸡了。粉皮沾著麻酱，香口滑溜，豆皮青瓜给予更多口感。
芦笋素香松苜宿芽手卷
香芒牛油果苜宿芽手卷
我最爱的香芒牛油果苜宿芽手卷，熟识的味道，紫菜很脆，包著一大撮苜宿芽，吃落草青味十足，加入香芒和牛油果，香甜美味。
茶树菇竹笙黄耳百合炖汤
悠蔬食必点足料素炖汤，以白色小盅呈上，配料有茶树菇，蘑菇，黄耳和竹笙，而且有很多煲腍了的腰果，第一次这样吃腰果，意想不到的美味，炖汤十分清甜。
红烧砂锅狮子头 配珍珠糙米饭
选了一道较中式的红烧砂锅狮子头，狮子头外貌十分像猪肉制成，其实是面筋，吃落口感十分札实，像很多面筋札成一团，配上小白菜和冬菇，酱汁不错，很好送饭。
黑松露美国芦笋南瓜紫薯鲜豆包焗千层阔面
千层面铺满芝士， 烘焗后呈金黄色，香气十足，以红色长形陶瓷器皿装起。千层面爽滑，配上香浓的蕃茄酱和芝士，里面夹著的是芦笋，豆皮和紫薯，新奇的配搭，谁说千层面一定要夹肉酱呢？
伯爵红茶千层班㦸
悠蔬食的千层班㦸不会令我失望。不像ladyM 入口即溶，反而吃得出一层一层的口感，而我更爱后者，伯爵红茶味亦相当可口，茶味香浓。
紫薯乳酪蛋糕
朋友点了紫薯乳酪蛋糕，不太喜欢，吃不出紫薯味，更像芋头。
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