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2013-08-03
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由开张初期每每大排长龙, 到今时今日周末都不用等位, 可想而知此食肆在这一年多退步得有多快。先不说先前的经验, 就今天, 足够令我们以后都不会再光顾。午巿人不多, 不用排队, 舖内位子约一半有人。入坐后, 下午1:25点了一客小笼包、上海粗炒及猪排担担面。不久小笼包及上海粗炒先后端上1) 小笼包: 有4件, 皮薄、肉嫩、汁多, 保持水准。(2) 上海粗炒: 味道刚好, 不太多油, 但败笔的 - 粗面碎湿湿, 像吃银针粉多过吃粗面。以前不是这样, 以前每次吃, 都差不多完美。然后等等等, 小笼包吃完, 上海粗炒吃完, 一整壶茶加过水, 猪排担担面还没来。旁边的客人迟来先上岸也有汤面吃了, 我开始左右张望表现不耐烦, 但侍应不是在吹水就是视而不见; 终于举手叫了人跟进一下, 又等了10分钟, 还未有得吃; 又叫了另一人, 我说面未弄就埋单算了, 一言不发转身离开, 30秒后终于送上, 时为1:50: (3) 猪排担担面: 猪排炸得好, 不过是冷藏猪所以有点粉红色, 面不太熟透, 担担汤很油, 花生味不够但不知何故很麻, 却整个汤底没有辣味。两个面食一客小笼包, 埋单$161, 加差劣服务,
午巿人不多, 不用排队, 舖内位子约一半有人。入坐后, 下午1:25点了一客小笼包、上海粗炒及猪排担担面。不久小笼包及上海粗炒先后端上:
(1) 小笼包: 有4件, 皮薄、肉嫩、汁多, 保持水准。
(2) 上海粗炒: 味道刚好, 不太多油, 但败笔的 - 粗面碎湿湿, 像吃银针粉多过吃粗面。以前不是这样, 以前每次吃, 都差不多完美。
然后等等等, 小笼包吃完, 上海粗炒吃完, 一整壶茶加过水, 猪排担担面还没来。旁边的客人迟来先上岸也有汤面吃了, 我开始左右张望表现不耐烦, 但侍应不是在吹水就是视而不见; 终于举手叫了人跟进一下, 又等了10分钟, 还未有得吃; 又叫了另一人, 我说面未弄就埋单算了, 一言不发转身离开, 30秒后终于送上, 时为1:50:
(3) 猪排担担面: 猪排炸得好, 不过是冷藏猪所以有点粉红色, 面不太熟透, 担担汤很油, 花生味不够但不知何故很麻, 却整个汤底没有辣味。
两个面食一客小笼包, 埋单$161, 加差劣服务, 还会再来吗?
题外话/补充资料：
最初差劣的只有那个红唇知客, 没礼貌, 分配座位手法混乱, 试过叫我如不耐烦等"不如自己入去执枱咁咪有得坐啰!"... 现在其他人同流合污, 既没有基本服务态度, 漏了单又不跟进, 跟进如何又不告诉客人, 埋单还好意思要贴士。本来食物美味, 是硬著头皮一再光顾的原因; 如今连食物都变得不知所谓, 香港地选择多的是。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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