興記

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休息中

七月四日跟英国回来的大哥及众亲、友共十人到此食海鲜，因友人识熟人买海鲜，所以今次海鲜真系平靓正，可惜煮得差浪费左！东星斑两味>炒球太干身且无情情打献汁！蒸头腩竟然用十分咸的生抽而非用蒸鱼酱油，盖晒鱼的鲜味！烧鹅卖相十分好，但腌得唔入味，连背骨隙都唔觉咸，且肉味较淡。海虾也是走油得太熟太干，味道则可以。椒盐赖尿虾也是太干太熟，以致肉已黏壳，可惜！大连鲍蒸得太随便，无晒鲜味，汁也太咸！炒蚬炒了，但出来时又有汁，明显是了用水冲净加汁翻炒！盐油焗奄仔蟹OK唔错，能清干净盐更好！砵酒焗蚝好正！两碟菜不入流，海鲜材料无得顶！重有全程菜馐的味精较重手，海鲜为何味精重手！兴记........................海鲜材料夸喇喇，兴记煮到小喇叭！唔会再帮衬！