影片
更多
2015-02-12
449 浏览
因工作狂人在观塘区上班, 因此放工都会在那区吃晚餐见过面短聚。2，3年间工厦变商厦，乘租金优势也多了很多创业的食肆，有人在观塘上班有第一手独家消息，抛下工作狂来和好友来个lady night gathering .main course 只要加40元转做set dinner,有前菜，汤，饮品及甜品，除开每样都只是多付10元，我自然转做set dinner啦。有sofa 位好舒服。open kitchen 设计沙律是自家烟熏三文鱼伴血橙 羊奶芝士火箭菜，菜名超长，就是把材料排在一起拼出名字，三文鱼厚而肥美，淡淡烟熏香味中带少少咸味，血橙汁dressing正好映出更强烈的烟熏咸甘，羊奶芝士就含有些奶so味罗勒盬烧有机温室大伞菌,有我最爱的portobello mushroom, 只是洒上咸略煎烧，菇是很厚肉口感如食肉扒，味道自然不做作，罗勒倒是尝不出。加上芝士碎及醋汁沙律，果然是清新开胃。甘笋姜汤， 还配有条饼干条， 淋上忌廉放团泡， 姜味只是淡淡，甘笋打成蓉入口细滑，而碟及饼干条有加热话，维持汤品温度喝下很和暖。烧大虾伴三文鱼菠菜天使面 $138天使面压实像面饼一样，面底煎香定形用，幼细
因工作狂人在观塘区上班, 因此放工都会在那区吃晚餐见过面短聚。2，3年间工厦变商厦，乘租金优势也多了很多创业的食肆，有人在观塘上班有第一手独家消息，抛下工作狂来和好友来个lady night gathering .
main course 只要加40元转做set dinner,有前菜，汤，饮品及甜品，除开每样都只是多付10元，我自然转做set dinner啦。
有sofa 位好舒服。
open kitchen 设计
沙律是自家烟熏三文鱼伴血橙 羊奶芝士火箭菜，菜名超长，就是把材料排在一起拼出名字，三文鱼厚而肥美，淡淡烟熏香味中带少少咸味，血橙汁dressing正好映出更强烈的烟熏咸甘，羊奶芝士就含有些奶so味
罗勒盬烧有机温室大伞菌,有我最爱的portobello mushroom, 只是洒上咸略煎烧，菇是很厚肉口感如食肉扒，味道自然不做作，罗勒倒是尝不出。加上芝士碎及醋汁沙律，果然是清新开胃。
甘笋姜汤， 还配有条饼干条， 淋上忌廉放团泡， 姜味只是淡淡，甘笋打成蓉入口细滑，而碟及饼干条有加热话，维持汤品温度喝下很和暖。烧大虾伴三文鱼菠菜天使面 $138
烧大虾伴三文鱼菠菜天使面
$138
40 浏览
0 赞好
0 留言
香煎美国极黑猪肉眼配红酒烧汁 $148
黑毛猪厚身， 食入口又好嫩， 完全不经调味，尝出原汁原味，切开猪扒沾上酱汁，甜甜地有红酒葡萄香，意境一流， 看旁边的酱汁都画到萧洒不马虎，看友人和自己份主菜的画花更是不尽相同。
甜 品一份是tiramisu 伴雪芭， 雪芭溶得比较快，合水准没惊喜。而焦糖焗酥皮苹果批伴雪糕就大大推介 ，先说酥皮它是层层分明，叉下松脆而面上再有层焦糖，食落更香脆与单独牛油酥皮甚是不同。中间苹果肉焗至软身，食落带一分分玉桂香气，刚焗好火烫烫放上云 尼拿雪糕，已经是无可匹 敌。
饮品是热柠水， 饮品就细杯，饮数口就到底。这晚一餐每人才二百元，有沙律汤主菜甜品饮品，全都一丝不苟，食物摆放卖相落足心思， 而店主自己就是主厨，长远对食物出产品质控制都易掌握，亲力亲为！不过店主很怕羞，不多说话，我们笑问是否修读美术所以presentation 独具创意，他也只是简单笑著回答。
题外话/补充资料：
因在工厦, 7:30进入大厦保安会登记HKID要留意, 我知有人介意登记架, 来前注意免得扫兴
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
