麥奀記 (忠記) 麵家

营业中

休息中

麦氏一族，似乎在本地市场有举足轻重的地位，个人而言，最喜欢光顾佐敦的麦文记。而麦奀记(忠记)跟其他同姓氏店有什么分别？根本上不关在下事，还是食碗面最实际，一切由食物讲说话。一如传统面店，云吞置底，而面条放面，目标是令面条不会泡浸得太耐，失去了弹性。老实讲，面条几爽弹，但隐约仍残存少许碱水味，脱碱的过程还可以更好。云吞一口一粒，相当对办。汤底很鲜甜，大地鱼的香味几出，未算是最好，但已经合格有余。作价$35碗不算贵，但食完仲系好肚饿。