影片
更多
2012-05-05
1824 浏览
很久没想到写食评了，最近把专注力都放到其他事上了，扰攘了一轮后，发觉美食依然是我认为最享受的事情，所以又把专注力放到食物上了。这已经是上星期吃的午餐，现在才有时间评一评上次光临ramas已是一年前了，一年前觉得食物质素都不错，但一年后，发觉得逊色了，是因为这一年的口味变了还是餐厅质素真的下降了还是因为有其他公司有lunch gathering而忽略其他食客呢?lunch set大约有十多款，由意粉到肉类都有，价钱大约一百多至二百左右，比其他西式食店贵几十大元。侍应先送上面包，今次的面包味道非常一般，而且那个法包是扁成一团，又不够热。最近好像很多餐厅都由这种tuna做salad starter，吃过几次，这里的好像不够新鲜。salad菜配上芒果汁，顿时觉得口感清新，在这炎夏吃著salad实在凉快。这是我选了的牛扒($178)，我叫了5成熟，但给了我全熟，而且味道非常重，可能厨房缺人，分身不暇，煎时失魂放了太多salt，而且牛扒非常油，一向崇尚低盐低油的我无故吃了高盐高油。在旁的配菜如果少点油就好了。这个意粉倒做得不错($158)，意粉煮得al dente，味道适中，不像牛扒的过油过咸，而
很久没想到写食评了，最近把专注力都放到其他事上了，扰攘了一轮后，发觉美食依然是我认为最享受的事情，所以又把专注力放到食物上了。
这已经是上星期吃的午餐，现在才有时间评一评
上次光临ramas已是一年前了，一年前觉得食物质素都不错，但一年后，发觉得逊色了，是因为这一年的口味变了还是餐厅质素真的下降了还是因为有其他公司有lunch gathering而忽略其他食客呢?
lunch set大约有十多款，由意粉到肉类都有，价钱大约一百多至二百左右，比其他西式食店贵几十大元。
侍应先送上面包，今次的面包味道非常一般，而且那个法包是扁成一团，又不够热。
最近好像很多餐厅都由这种tuna做salad starter，吃过几次，这里的好像不够新鲜。salad菜配上芒果汁，顿时觉得口感清新，在这炎夏吃著salad实在凉快。
这是我选了的牛扒($178)，我叫了5成熟，但给了我全熟，而且味道非常重，可能厨房缺人，分身不暇，煎时失魂放了太多salt，而且牛扒非常油，一向崇尚低盐低油的我无故吃了高盐高油。
在旁的配菜如果少点油就好了。
这个意粉倒做得不错($158)，意粉煮得al dente，味道适中，不像牛扒的过油过咸，而煮蛤的时间也调较得很好，不像牛扒那样煮过龙。这是意大利餐厅，难道因为是意大利餐厅，所以就专注意粉而忽略牛扒!? 应该不会吧，这样的牛扒应该很容易控制，至少不要过熟吧?
每个lunch set包了一杯drink，要了咖啡，咖啡其实只要有部比较好少少的机器配上优质的咖啡豆就可以了，很明显这里的机器不够好，咖啡豆又够好，所以那杯咖啡的味道实在太强差人意，非常苦而且稀，不知道是不是用咖啡渣冲制的，喝了一口就放下了。
总的来说，今次的除了个意粉外，其他的质素都不好，以这个质素，在湾仔其他餐厅都可以尝到了，而且价钱更经济。
而服务方面，虽然有其他公司lunch gathering，但餐厅应该一早都知道吧，是不是应该加派人手呢?顺带一提，打电话留座时都要我等了好几分钟才招呼我。
张贴
