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2013-09-12
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三多是中环区内名店，这是继沾仔记外我最喜欢的一间云呑面店。这间云呑面应该在中环很受打工仔欢迎，基本上十一点九开始，你想食就要乖乖排队，那条人龙基本上你从石板街一落皇后大道中就会见到。不过，这间铺头也实在处理得宜，人客和伙计也是迅速，而伙计更加是有礼，特别是收银的姐姐和在铺头外面安排外卖和walk in 入座的哥哥仔特别是礼貌大使，就算人几多或情况几乱也处变不惊，绝对赞好。这突然令我想起佐敦一间长期排队长期多人而且其伙计态度显赫有名的某餐厅，然后再想起别人都觉得这里员工的更＂迅速＂而赞赏，就算态度几唔友善几唔礼貌都接受仲要话这是风格，有时香港人double standard 个种盲目同坚持实在令人摸不著头脑。说真这里的人有礼貌又迅速，为什么又无人欣赏呢。放心，你在这里有支持者了。我今天打电话去叫外卖，水蛇春咁长那电话边的收银姐姐也循循善诱地重复我的选择，以防错单，其实从电话边听他们是很忙的，但他们也实在提供到好的服务态度，相比那些自命不凡好似唔驶做咁既店铺，这里实是抵赞，所以坦白讲对于南半球的牛奶公司，我真系不敢恭维。说快靓正这里绝不输蚀，而且还是服务一百分。我今天叫了云呑冬菇面加腩汁。
放心，你在这里有支持者了。我今天打电话去叫外卖，水蛇春咁长那电话边的收银姐姐也循循善诱地重复我的选择，以防错单，其实从电话边听他们是很忙的，但他们也实在提供到好的服务态度，相比那些自命不凡好似唔驶做咁既店铺，这里实是抵赞，所以坦白讲对于南半球的牛奶公司，我真系不敢恭维。
说快靓正这里绝不输蚀，而且还是服务一百分。
我今天叫了云呑冬菇面加腩汁。这里两样最得意的食品。云呑有散尾，大大粒的程度对比我最爱沾仔有过之而无不及。里面的猪肉和虾很均衡，虾大大粒，每粒云呑大概都有三至四只虾，味道很鲜，加上吸收了汤的鲜美，一流。顺便一提，这里的菜肉云呑也很有名，不要错过。
冬菇也是心机之作，很入味，应该是事前用类似上汤，蚝油等配料去炆过，入味无比。这些配合爽而弹牙的面，几十蚊一碗实在是抵的穷风流，再加腩汁就如再加上幽雅的风骨，实在是中环数一数二的杰作。
另外我们点了炸鲮鱼球，区内最有名的是罗富记。本身我也是很喜欢的，不过，当吃过这个之后，实在是惊为天人。那个份量非常大粒，而且里面有一些发菜，好正，与罗富记所谓最好有距离，爽口弹牙的炸鲮鱼球，皮脆肉鲜又大粒有口感，一推再推。腐乳通菜是我夏天必点的食物，这里的通菜不只是腐乳这样简单，他们的通菜加了一点辣椒油，在腐乳的那个性上再加点辣，好不容易就将我的舌头攻占了。
其实，我喜欢的沾仔记和它是同样的style， 卖的也是差不多的食品，不过好的是它的种类够多，我认为其质素也直迫沾仔，而且其那种快靓正的好服务态度是值得嘉许的，那南半球国家的奶公司，你可以学习效法一下别人的服务，不是好吃便足够的。三多，希望有一天你得到的肯定多于这篇食家寂寂无名的树熊意见吧。
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