影片
更多
2008-04-06
14 浏览
半自助晚餐, 头盘和甜点自取, 另选汤和主菜, 茶啡(不包其他饮品如酒或果汁等). 我觉得以这价钱能来半岛享用丰富的长达数小时的晚餐是超值的!头盘:选择充足. 长蟹脚是我吃过最出色的, 多肉又新鲜极肥美. 大虾肉质结实弹牙. 烟制海鲜有鱼, 蚬等, 烟三文鱼必不可少. 刺身只有三文鱼和吞拿鱼, 也有各式寿司. 火腿则有salame, bresaola及另外两种我不知道其名的咸香火腿伴以蜜瓜和哈密瓜. 另多种沙拉, 如匠心独运的车厘茄蟹肉沙拉, 把沙拉酿入硕大的车厘茄中; 又有一种pasta和芝士混合的沙拉; 一种露笋沙拉; 三文鱼伴以西柚和沙田柚, 火腿沙拉酱, 蚬肉磨菇酱, 带子刺身配以一种瓜等等, 皆非常味美, 尤其海鲜在柠汁衬托下涣发出迫人的鲜味, 令人难以置信由简单的食材可以烹调出如斯美味. 另外(我没有试)也可自制沙拉, 自选多款橄榄油和醋.主菜:汤可以选磨菇清汤或忌廉蚬肉汤, 水准可以. 主菜目前有四款: 牛柳, 薄牛扒, 比目鱼和鲈鱼(中式水果菜汤底). 印象是, 主菜不特别出色, 譬如我叫的比目鱼(伴以芝士苋菜粉卷白酒汁)味道便不够浓, 鱼也不算滑和入味. 但份量和其他
头盘:
选择充足. 长蟹脚是我吃过最出色的, 多肉又新鲜极肥美. 大虾肉质结实弹牙. 烟制海鲜有鱼, 蚬等, 烟三文鱼必不可少. 刺身只有三文鱼和吞拿鱼, 也有各式寿司. 火腿则有salame, bresaola及另外两种我不知道其名的咸香火腿伴以蜜瓜和哈密瓜. 另多种沙拉, 如匠心独运的车厘茄蟹肉沙拉, 把沙拉酿入硕大的车厘茄中; 又有一种pasta和芝士混合的沙拉; 一种露笋沙拉; 三文鱼伴以西柚和沙田柚, 火腿沙拉酱, 蚬肉磨菇酱, 带子刺身配以一种瓜等等, 皆非常味美, 尤其海鲜在柠汁衬托下涣发出迫人的鲜味, 令人难以置信由简单的食材可以烹调出如斯美味. 另外(我没有试)也可自制沙拉, 自选多款橄榄油和醋.
主菜:
汤可以选磨菇清汤或忌廉蚬肉汤, 水准可以. 主菜目前有四款: 牛柳, 薄牛扒, 比目鱼和鲈鱼(中式水果菜汤底). 印象是, 主菜不特别出色, 譬如我叫的比目鱼(伴以芝士苋菜粉卷白酒汁)味道便不够浓, 鱼也不算滑和入味. 但份量和其他昂贵餐厅相比算是较大的.
甜品:
餐后先试了芝士四款: brie, danish blue和另外两款. 其中brie是一向的奶油味香浓, 值得一提是brie的边缘部分仍是香软, 非常难得. danish blue则霉味极浓, 多年没试的我仍是觉得受不了! 另外两只芝士一软一硬, 想是不错, 但愚瞽的我仍不懂得欣赏芝士的艺术, 唉.
甜点试了蜜瓜和哈密瓜, 很甜. 栗子雪糕有浓郁的栗子蛋糕味, 煞是新奇! 桑果雪芭和青柠雪芭皆有很鲜和酸味可以帮助消化(另有芝麻雪糕但我没试). 另每人送一盅鲜制梳乎厘, 可选热情果或忌廉汁, 我个人虽不爱梳乎厘, 但也欣赏它质地又软又幼滑又有新出炉的香气. 另外也有焦糖巧克力慕丝, 味道香浓. 绿茶tiramisu也具特色, 虽奶味不足但上舖饼碎挺有口感. 也试了一小杯不知名的车厘子味甜品, 可惜酒味太重令我有点吃不消. 看见其他蛋糕包括白巧克力和黑巧克力蛋糕, 又每桌附送巧克力多款(例如黑巧克力内藏榛子酱, 原粒咖啡豆巧克力等)但我已太饱故没试. 总的来说, 甜品不算非常出色. 最后品尝了热柠水.
其他:
环境优雅, 装潢古典不在话下, 但人多环境嘈杂大煞风景. 隔马路对望文化中心太空馆, 景色不算美. 侍者有礼, 而且醒目(在适当时候来收碟和更换食具), 但感觉有点匆忙, 好像催促著要上汤和主菜的样子. refill很快, 基本上是一碟未吃完已refill. 另外餐具桌布等很精美, 气派万千!
建议:
1)免费提供饮品如果汁或汽酒; 2)在每款食物前标明名字, 令客人吃的同时认识饮食文化.
张贴