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2014-02-14
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三十三层令人联想到时兴隆方块酥，八十一层则令人想到博洛尼亚的丹麦面包。新年红日人人放假庆贺的日子，小妹却要如常上班，很有holiday mood已提不起劲工作了。幸好早前因加班工作，变相今天可以补钟提早放工，便决定和朋友到上环一带觅食去寻开心。在毫无头绪决择吃边间的时候，走著走到就经过黑黑沉沉的门面，橱窗的面包架高高地摆放著一袋二袋的面包，包装精美得叫人垂涎欲滴，再细看原来是早前已搬迁到近上环一点的结志街52号地下的博洛尼亚。中午时间过后，人流逐渐走散。餐厅内回复一点宁静。中环和其他分店设计不太一样。没有摩登时尚的装潢，以黑色为主调，设计朴素简约，尊祟日本贯有特色，实而不华。餐厅分别设有两层，地面的座位以四人枱为主，眼见每有一班又一班客人进来，店员都招呼他们在楼上安坐，可见楼上的空间位置应该挺大的。午餐时段供应为中午十二时至下午六时，逢星期一至五，午餐的精选，三文治、意粉和饭类分别会推出指定一款，价钱$70-82不等，套餐中亦已包括一片丹麦面包和饮品一杯，为平日的上班一族每天带来不同菜式选择，亦为选择困难者带来方便。这天星期一，小妹就点了精选的烟肉菠菜蛋意粉（$80）。端上桌，最吸引小
三十三层令人联想到时兴隆方块酥，八十一层则令人想到博洛尼亚的丹麦面包。新年红日人人放假庆贺的日子，小妹却要如常上班，很有holiday mood已提不起劲工作了。幸好早前因加班工作，变相今天可以补钟提早放工，便决定和朋友到上环一带觅食去寻开心。在毫无头绪决择吃边间的时候，走著走到就经过黑黑沉沉的门面，橱窗的面包架高高地摆放著一袋二袋的面包，包装精美得叫人垂涎欲滴，再细看原来是早前已搬迁到近上环一点的结志街52号地下的博洛尼亚。
中午时间过后，人流逐渐走散。餐厅内回复一点宁静。中环和其他分店设计不太一样。没有摩登时尚的装潢，以黑色为主调，设计朴素简约，尊祟日本贯有特色，实而不华。餐厅分别设有两层，地面的座位以四人枱为主，眼见每有一班又一班客人进来，店员都招呼他们在楼上安坐，可见楼上的空间位置应该挺大的。
午餐时段供应为中午十二时至下午六时，逢星期一至五，午餐的精选，三文治、意粉和饭类分别会推出指定一款，价钱$70-82不等，套餐中亦已包括一片丹麦面包和饮品一杯，为平日的上班一族每天带来不同菜式选择，亦为选择困难者带来方便。
这天星期一，小妹就点了精选的烟肉菠菜蛋意粉（$80）。端上桌，最吸引小妹的并不是那堆高了的意粉，而是金黄色非常抢眼的丹麦面包。厚厚的一片微微烘过，牛油香气扑鼻，外脆内软，那管它是否真的有八十一层的超松化质感，拿上手撕开来吃，已感觉到像吃棉花般一丝一丝的层次感，酥而不腻，吃到中间还有甜甜蜜糖的幸福滋味，实在太神奇了。已知店舖已把面包塑造不同款式的甜点，相信咸点单食已这么吸引，甜点也必然逊不少多少的。至于意粉，配料份量的确不少，菠菜占的比例相当多，云云嫩绿的颜色令人感觉有营健康。烟肉切得大大片，先煎后煮的方法，咸香中带有脆口的感觉，可惜炒蛋煮得太熟，没有多余的蛋汁令意粉变得滑身，口感相对上没想像中湿润，而意粉亦煮得较干身和硬身，不像平常一般所看到像卡邦尼般黏痴痴的质感。再加入蘑菇、洋葱等配料，美仑美奂，整体味道较清淡。不过酷爱芝士的小妹，不其然洒上大量芝士粉，咸咸的口感更丰富，更令人吃得津津有味。
博洛尼亚面包餐汤套餐（$48）另外单点了面包餐汤套餐，餐汤方面可选杂菜汤或粟米忌廉汤，小妹选择了后者。面包一共提供了三款，一是丹麦面包，二是甜餐包，三是芝麻排包，还附上了牛油和士多啤梨果酱。丹麦面包在前段已讲过，不再多说了；至于甜餐包，质感同样绵软，但不至于酥化，涂上牛油更添香气，牛油既易涂又香口，甜甜的味道大一增加食欲；至于芝麻排包，质感较干身粗糙，但芝麻脆口，味道浓郁更是诱人，醮点粟米忌廉汤，变软了同样美味。一整碟面包就被我俩这面包怪轻易地消灭掉，但还是觉得意犹未尽呢！
至于金黄发亮的忌廉汤，粟米打磨成蘑，忌廉比例不重，但汤仍然幼滑细腻，每啖都吃到浓郁的粟米香甜的滋味，吃完一整碗完全不觉滞腻。
Green Tea Latte(+$13)饮品方面，原来套餐加$13可升级至小妹喜爱的green tea latte，十分超值，后来在openrice平台上看到很多人喝过green tea latte后都赞不绝口，更觉得不能错过。表面的泡沫打得有点粗糙，不够细滑；不过抹茶和奶泡的比例尚算合格，奶滑中幽幽地散发著抹茶回甘味，甜度恰宜。不过喝到底，甜度就愈来愈高。如果下次再来，要提醒自己要求少甜就好了。因为实在太爱这店的面包了，所以回到家后，立即在facebook like这店的page，恰恰留意到原来这店在情人节亦有推出相应套餐，价钱不过只是$58-88。用$88的价钱，既可享受著3D猫猫拉花的咖啡，更可和爱侣在浪漫的节日下共同享用这心心的套餐，实在一举两得。
同时，这此祝愿天下所有人＂有情人终成眷属＂。
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