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2015-04-12
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在荃湾赫赫有名的拉面台风，长期要排一个小时才有得吃，现在终于在旺角开‧分‧店‧了﹗为食不甘后人，趁著还没有太多人知道和去排队，速速吃马上写抢个头香﹗其实说这里是分店也不太准确，应该说是姐妹店，因为两边的风格是不一样的，店里的卡片有写中午时段是沾面专门店，而夜晚则是拉面专门店。本家的拉面台风则没有这种分别，而且沾面亦是限定。吃拉面提供冷水是常识，不过没想到这里竟然整个水煲放上台，饶有趣味。看一下餐牌，连餐牌都分开了上下半场，沾面有三款而拉面就有四款，另外还有介绍沾面食法的漫画，只是那个大叔…看一百遍都是觉得他一整个痴汉脸（掩目）。点菜纸依旧可以选面量酱汁和葱，而三款味道的价钱差距不算很大，友人选了黑芝麻口味，那我就选海虾口味吧。等候途中自然是四处望…有日本艺能人的海报是不意外，但竟然有真人签名？﹗这张相卖笑一个，懂的人自会懂，不要问何故。（笑）既然是沾面专门店，当然不少得汤割用的汤汁了， 这里的汤汁有一直在暖著，令人安心，但旁边的是甚么鬼？原来是烧石，吃到中段觉得沾汁变冷时，可以将烧过的热石放在沾汁里加热，既环保又快捷，今次真系烧山…不对，烧石好野﹗多谢烧石﹗这位师傅好像在荃湾店时已经见
其实说这里是分店也不太准确，应该说是姐妹店，因为两边的风格是不一样的，店里的卡片有写中午时段是沾面专门店，而夜晚则是拉面专门店。本家的拉面台风则没有这种分别，而且沾面亦是限定。
吃拉面提供冷水是常识，不过没想到这里竟然整个水煲放上台，饶有趣味。
看一下餐牌，连餐牌都分开了上下半场，沾面有三款而拉面就有四款，另外还有介绍沾面食法的漫画，只是那个大叔…看一百遍都是觉得他一整个痴汉脸（掩目）。
点菜纸依旧可以选面量酱汁和葱，而三款味道的价钱差距不算很大，友人选了黑芝麻口味，那我就选海虾口味吧。
等候途中自然是四处望…有日本艺能人的海报是不意外，但竟然有真人签名？﹗
这张相卖笑一个，懂的人自会懂，不要问何故。（笑）
既然是沾面专门店，当然不少得汤割用的汤汁了， 这里的汤汁有一直在暖著，令人安心，但旁边的是甚么鬼？
原来是烧石，吃到中段觉得沾汁变冷时，可以将烧过的热石放在沾汁里加热，既环保又快捷，今次真系烧山…不对，烧石好野﹗多谢烧石﹗
这位师傅好像在荃湾店时已经见过，是日本人呢，样子还挺帅，认真的男人比较吸引？
终于面来了，看起来沾面色泽比起荃湾深色，粗幼度则略幼一点，跟真中相近。面质烟韧且很弹牙，感觉比荃湾店更出色，质素很高，但真中的沾面蛋香味比这里更强。
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放进去后沾汁立即在翻滚﹗吃的时候记得小心，可个人就是喜欢这火烫的感觉。
吃完面后著店员加汤割，汤割的颜色带微黄，相信用的是鲣鱼出汁。加上汤割后色泽变化不大，但香浓的虾汤立即变得清甜，和刚刚的咸鲜味又是另一种风味，最后当然是一喝而尽。
因为本家的出品水准不俗，对这姐妹店亦有一定的要求，吃过后非但符合预期，甚至我觉得有青出于蓝的感觉，果然没有令我失望﹗
张贴
