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2018-06-29
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明明是身在铜锣湾閙市，远望著时代广场，为何会去到意大利的「比蕯斜塔」。我并不是发白日梦，这间台式意大利餐厅真的有一个比蕯斜塔！就是我碟上的餐巾也印有斜塔的图案，令你彷佛置身于意大利。餐厅是主攻意大利菜，并渗入不少台湾风味的元素，令菜式的配搭更加新颕，亦令客人增添惊喜！Tasting Menu ($820/2 persons)Complimentary Bread👍👍👍👍热烘烘的黑橄榄面包配紫薯蕃茄酱，意大利风味的黑橄榄面包，配合甜甜的紫薯蕃茄酱，令蕃茄酱更添紫薯的香气和幼滑口感。冷渍茶叶鹌鹑蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌柠檬干葱些厘醋沙律👍👍👍👍👍这个沙律配合了多种材料，并隐隐渗入一点台风，用了冷渍的茶叶鹌鹑蛋，并加入了青苹果干、士多啤梨干、碳烤蜂蜜腌火腿、新鲜沙律菜并拌以柠檬、干葱和些厘醋。味道酸中带甜，为晚餐作一个醒胃的开始。烧烤油封章鱼配南瓜粟米糕拌青柠香芧他他酱👍👍👍👍👍这个烧烤油封章鱼，时间掌控刚刚好，章鱼柔软烟靭，并没有吃橡胶的感觉，拌以青柠香芧他他酱，更能突显章鱼的鲜味。底下的南瓜粟米糕，虽是配菜，但一点也不逊色，外脆内软的南瓜粟米糕，拥有著两种鲜甜蔬菜的味道，是日餐汤👍👍👍👍蕃茄
餐厅是主攻意大利菜，并渗入不少台湾风味的元素，令菜式的配搭更加新颕，亦令客人增添惊喜！
Tasting Menu ($820/2 persons)
Complimentary Bread
👍👍👍👍
热烘烘的黑橄榄面包配紫薯蕃茄酱，意大利风味的黑橄榄面包，配合甜甜的紫薯蕃茄酱，令蕃茄酱更添紫薯的香气和幼滑口感。
冷渍茶叶鹌鹑蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌柠檬干葱些厘醋沙律
👍👍👍👍👍
冷渍茶叶鹌鹑蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌柠檬干葱些厘醋沙律
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这个沙律配合了多种材料，并隐隐渗入一点台风，用了冷渍的茶叶鹌鹑蛋，并加入了青苹果干、士多啤梨干、碳烤蜂蜜腌火腿、新鲜沙律菜并拌以柠檬、干葱和些厘醋。味道酸中带甜，为晚餐作一个醒胃的开始。
烧烤油封章鱼配南瓜粟米糕拌青柠香芧他他酱
👍👍👍👍👍
烧烤油封章鱼配南瓜粟米糕拌青柠香芧他他酱
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这个烧烤油封章鱼，时间掌控刚刚好，章鱼柔软烟靭，并没有吃橡胶的感觉，拌以青柠香芧他他酱，更能突显章鱼的鲜味。底下的南瓜粟米糕，虽是配菜，但一点也不逊色，外脆内软的南瓜粟米糕，拥有著两种鲜甜蔬菜的味道，
是日餐汤
👍👍👍👍
是日餐汤
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蕃茄浓汤，味道天然。
烤虎虾配虾汁蕃茄忌廉意大利饭
👍👍👍👍👍
烤虎虾配虾汁蕃茄忌廉意大利饭
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虎虾已去壳，配合虾汁蕃茄忌廉煑的意大利饭，饭粒饱满有咬口，味道充满虾的香气，入口浓稠，番茄的清新口味亦能平衡忌廉的香浓口味。
烤虎虾配虾汁蕃茄忌廉意大利饭
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香煎鲷鱼
👍👍👍👍👍
香煎鲷鱼
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鲷鱼的肉很鲜嫩，白滑的鱼肉配合煎得更香脆的外皮，外脆内嫩。整体来说，是一个不错的选择！鲷鱼拌以青豆泥和时令蔬菜，令主菜更丰富亦增添清新口感。
香煎鲷鱼
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Traditional Tiramisu
👍👍👍👍👍
Traditional Tiramisu
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软绵绵、松松软的 tiramisu, 咖啡味香浓、芝士又香滑，味道又不太甜，令人不禁吃得一口接一口。
Chocolate Brownie with Ice Cream
👍👍👍👍
Chocolate Brownie with Ice Cream
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浓厚朱古力味的 Chocolate Brownie 配合云呢拿雪糕，甜甜的雪糕跟微苦的朱古力，味道很夹，相互平衡两种味道。
门面
内在环境
餐牌
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