武館 (已結業)

一直都好想试，因为好多好评。当师傅端上每一道刺身/寿司时，都没有惊喜，鱼亦不算很有鲜味及油分，有干干的感觉。一般的omakasei, 师傅既菜式安排都会慢慢带你走入惊喜，the curve 是慢慢向上的，而我在这所尝试到的是”Flat and drop”调味：盐亦有点重手，无论刺身，汁煮及Miso soup鱼：没有鲜味，见不到亦尝不到油分熟成：正常米饭：正常水果：师傅话由北海道来，但没有北海道水果的鲜甜🙊酒的价格：相比尖沙咀及港岛区，是偏高酒的款式：正常很欣赏老板娘，细心的，静静的招呼。完成一个晚餐，没有很满足的感觉，还一直期待著。如果用这个价格，应该有很大的进步空间。