寿し雲隠

营业中

休息中

师傅整个晚上从来没有打招呼或介绍自己。不知道是否因为1位鱼生/寿司师傅对全场10个人，我的感觉好像是去了回转寿司店：例如师傅把1件寿司放在我面前的碟，可能因为上面鱼生放不均失了平衡也没人理会；又例如师傅把海胆寿司放我面前，很快用几个字介绍完，我听不清楚再问，师傅二话不说把1块牌放在我面前便招呼其他熟客去了，我们3个第一次来的就只有你眼望我眼。鱼生是好的，寿司米的醋度我觉得多了（但这是我个人喜好而已），觉得香港有几家其他厨师发板的鱼生也同样好……最后我们其中有人未饱，要求加了寿司（这位朋友食量比较大，去其他餐厅时也是一样的），埋单时，餐厅把每件添加寿司都算进账单内（当然我们吃了东西不会不付，但这家餐厅厨师发板每人HK$2,500，客人未饱，餐厅应不应该如此作为我不好说对错，但我们在香港吃过很多同级的日菜厨师发板，这是唯一一家Omakase 店把每件添加寿司算进帐单内的）。我们是聴了朋友介绍去试的，还聴说非常难订位，但我自己是应该不会再去了。