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2018-06-17
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好久没有去九龙城吃饭了，以前每次落去唔系泰国菜就系火锅，之后就是糖水一条龙。今次是朋友带我去的，是一间私房菜馆，而且餐厅名亦十分有气势“城寨风味”，来到餐厅装潢布置配合了城寨的历史背景及清初江南的特色，以青砖红泥墙及仿旧的装饰配衬，很有味道。细看餐牌“城寨风味”汇集了各式的中式料理，包括江南各地名菜与小吃，杭州料理，也主理粤菜、川菜等特色菜肴。《原盅炖汤 - 螺头炖竹丝鸡 $68/位》打开盅盖，香气扑鼻，炖汤入口清甜滋润，用上淮山杞子、姜、瘦肉和螺头等加入竹丝鸡炖上数小时，食材的精华全溶到汤内，饭前滋润一下暖暖胃一流。《秘制红烧bb鸽 - $50/只》朋友说这里的烧乳鸽一定要试，每人限购一只，只限堂食，不设外卖，数量有限，售完即止。卖相也真的很吸引，咬开乳鸽肉汁丰富，肉质好嫩滑，好食到啜晒手指。《土乡煮糕蟹 - 时价》少见咁有特色的菜式，蟹好大只，份量好足，蟹膏特别丰盛，而且蟹肉出奇的滑，食得十分滋味；最特别是用上银针粉，香港能食到银针粉的餐厅不多，吸满蟹精华的汤底溶入银针粉内好鲜蟹味且入味，还食到有大虾米的香，令人印象深刻。《怀旧古法焗鱼肠 $128》每次见餐厅有焗鱼肠都会想试，但好
好久没有去九龙城吃饭了，以前每次落去唔系泰国菜就系火锅，之后就是糖水一条龙。
今次是朋友带我去的，是一间私房菜馆，而且餐厅名亦十分有气势“城寨风味”，来到餐厅装潢布置配合了城寨的历史背景及清初江南的特色，以青砖红泥墙及仿旧的装饰配衬，很有味道。细看餐牌“城寨风味”汇集了各式的中式料理，包括江南各地名菜与小吃，杭州料理，也主理粤菜、川菜等特色菜肴。
《原盅炖汤 - 螺头炖竹丝鸡 $68/位》
打开盅盖，香气扑鼻，炖汤入口清甜滋润，用上淮山杞子、姜、瘦肉和螺头等加入竹丝鸡炖上数小时，食材的精华全溶到汤内，饭前滋润一下暖暖胃一流。
《秘制红烧bb鸽 - $50/只》
朋友说这里的烧乳鸽一定要试，每人限购一只，只限堂食，不设外卖，数量有限，售完即止。卖相也真的很吸引，咬开乳鸽肉汁丰富，肉质好嫩滑，好食到啜晒手指。
《土乡煮糕蟹 - 时价》
少见咁有特色的菜式，蟹好大只，份量好足，蟹膏特别丰盛，而且蟹肉出奇的滑，食得十分滋味；最特别是用上银针粉，香港能食到银针粉的餐厅不多，吸满蟹精华的汤底溶入银针粉内好鲜蟹味且入味，还食到有大虾米的香，令人印象深刻。
《怀旧古法焗鱼肠 $128》
每次见餐厅有焗鱼肠都会想试，但好多都做得比较一般，今日有当然不能错过，卖相表面金黄漂亮，轻划开一点都唔干，感觉汁润，鱼肠份量好多而且入口甘香粉嫩，蛋十分嫩滑，口感味道一流，个人十分推介。
《泰式海参生菜包 $188》
这道泰式海参生菜包也不错，用上海参、西芹等众多材料爆炒而成，好够火喉，而且带微辣好惹味，包落新鲜爽脆的生菜内一同食用，口感十分丰富。
以后落九龙城食饭又有多一间选择，下次来试其他菜式。
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