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2021-05-26
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最近试了位于Landmark文华的somm，装修一流，好有feel，但比我想像中细。所以我认为台与台都好近，privacy就较低。因为佢路线主打都系饮嘢，所以wine list好长，相反食物就唔算好多选择。一共分为（1）Bite （感觉似佐酒小菜，所以portion较细，顾名思义「一口」）（2）Starter（3）Main（4）Sides及 ；（5）Posts（ie. dessert）🌟餐前有面包&海盐牛油🌟Aka Uni French Toast （20g uni）（$238）佢系位于Bite的category，所以真系一口😂佢系多士上面摆左海胆，再加几片花瓣。貌相一流，食落都系一流！虽然个人觉得有d overpriced，但最为它店的signature dish，都值得一试！🌟Lung Guang Chicken with White Asparagus Ragout，young potatoes glazed in Ramson Pesto & Albufera Sauce （$328）简单d黎讲就系本地龙岗鸡，煎香佢加左d法国白芦笋、薯蓉及鸭肝花雕酒。我本身expect系半只鸡
最近试了位于Landmark文华的somm，
装修一流，好有feel，
但比我想像中细。
所以我认为台与台都好近，
privacy就较低。
因为佢路线主打都系饮嘢，
所以wine list好长，
相反食物就唔算好多选择。
一共分为
（1）Bite （感觉似佐酒小菜，所以portion较细，顾名思义「一口」）
（2）Starter
（3）Main
（4）Sides及 ；
（5）Posts（ie. dessert）
🌟餐前有面包&海盐牛油
🌟Aka Uni French Toast （20g uni）（$238）
佢系位于Bite的category，
所以真系一口😂
佢系多士上面摆左海胆，
再加几片花瓣。
貌相一流，食落都系一流！
虽然个人觉得有d overpriced，
但最为它店的signature dish，
都值得一试！
🌟Lung Guang Chicken with White Asparagus Ragout，young potatoes glazed in Ramson Pesto & Albufera Sauce （$328）
简单d黎讲就系本地龙岗鸡，
煎香佢加左d法国白芦笋、薯蓉及鸭肝花雕酒。
我本身expect系半只鸡要自己切，
谁不知已经起左肉，
鸡皮脆卜卜，肉嫩滑，
加埋d汁好好味！
sauce反而好浓花雕酒味，
鸭肝不太出，
非常欣赏d sauce，
白芦笋吸收了菜汁，非常美味！
🌟Japanese Pork Belly with BBQ sauce & Hakata Cabbage （$328）
另一道signature dish。
来自鹿儿岛的猪腩肉，
用1日时间慢煮，
令肉吸收了汁的精华，
同时非常松软，又不致于火喉太盛，
令佢变左「煲汤肉」。
椰菜搽左d调味料，
然后慢慢蒸熟，
比起另一碗salad椰菜来的合口味。
因为个人觉得salad的椰菜带有涩味。
两件已经好腻，
所以份量刚刚好！
🌟Abinao Chocolate Souffle with Cacao Sorbet （$128）
超级好味！！
好浓的朱古力，
一点也不甜，亦不会苦！
梳乎厘中间仲有朱古力流心朱古力酱
sorbet又系好浓朱古力，
丝毫不觉得甜，
超推介！Must Try！
☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
虽然主打饮嘢，
但食物并不失色！
可惜当天开了车，
所以只系饮sparkling water。
（意料之外免费的，之前intercon or其他餐厅都会收钱🤣）
当晚亦full house，
唯一就是地方太细，
所以比较嘈。
服务亦不错，会为客人介绍每道菜。
系一个chill & relax的好地方！
张贴
