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2015-12-14
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日本旅游回来, 刚好友人即将出发往同一目的地, 于是相约饭聚, 分享交流一下行程。饭聚的地点选了Espuma, 尖沙咀的Espuma曾光顾过了, 对它有颇信心。喜欢Espuma的原因, 不只是因为食物, 还有亲切的员工, 以及独特的环境气氛, 简单来说, 艺术成份都几高。差不多踩入12月, 开始有圣诞布置了。友人带了小型定焦相机, 拍的照片有浅景深, 加上我水果茶的烛光, 昏黄的灯光, 很有圣诞气氛呢。是晚其实差不多全餐厅满座的, 我们订了位才有位, 和尖沙咀店一样的受欢迎, 这些相片是吃到差不多关店才影到, 餐厅的布置很有文艺气息, 环境不会很吵, 个人觉得很适合约会呢。荔枝茉莉茶(冻) $42友人的荔枝茉莉茶, 荔枝味很突出, 也有大大粒的荔枝果肉数颗, 喜欢荔枝的朋友不容错过, 整体不会太甜, 配上清香的茉莉茶, 味道十分夹。招牌水果茶(热) $42比起荔枝茉莉茶, 我更爱招牌水果茶, 因为适合我贪心的个性, 有多种的果味, 并有真正实体生果可以吃, 色彩缤纷看得人心花怒放, 细看更见有能促进肠道蠕动的兰香子, 整个就是健康又好喝。这水果茶不像某些台式店, 不会弄得太甜, 相反茶
差不多踩入12月, 开始有圣诞布置了。友人带了小型定焦相机, 拍的照片有浅景深, 加上我水果茶的烛光, 昏黄的灯光, 很有圣诞气氛呢。
是晚其实差不多全餐厅满座的, 我们订了位才有位, 和尖沙咀店一样的受欢迎, 这些相片是吃到差不多关店才影到, 餐厅的布置很有文艺气息, 环境不会很吵, 个人觉得很适合约会呢。
荔枝茉莉茶(冻) $42友人的荔枝茉莉茶, 荔枝味很突出, 也有大大粒的荔枝果肉数颗, 喜欢荔枝的朋友不容错过, 整体不会太甜, 配上清香的茉莉茶, 味道十分夹。
招牌水果茶(热)
$42
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比起荔枝茉莉茶, 我更爱招牌水果茶, 因为适合我贪心的个性, 有多种的果味, 并有真正实体生果可以吃, 色彩缤纷看得人心花怒放, 细看更见有能促进肠道蠕动的兰香子, 整个就是健康又好喝。这水果茶不像某些台式店, 不会弄得太甜, 相反茶味较突出, 配合食物能有解腻作用。
焦糖单骨鸡翼
$68
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焦糖单骨鸡翼 $68与其说是焦糖, 倒是比较像蜜糖呢, 没有了焦糖的特有焦香味, 不过甜甜的我也很爱呢, 酱汁很够份量, 肉质嫩滑, 吃得方便, 还有少许沙律菜, 平衡甜腻感, 推介!!
黑松露酱意大利菠菜云吞
$68
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黑松露酱微香, 味道却不会太抢, 芝士忌廉汁很香浓, 配合意大利菠菜云吞, 啖啖滋味。
云吞的馅料我吃到肉碎, 却不太发觉菠菜的踪影。同样配上一些沙律菜, 感觉较健康, 营养均衡。
香辣橄榄油大虾蒜片意大利面 $88辣度刚好, 刺激味蕾, 意大利面煮得软硬适中, 除了两只大虾外, 还有约五、六片辣肉肠, 可惜的是, 两者都煮得偏干, 影响口感和味道。
玛格利特薄饼 $98mozzarella在pizza面呈软熟状态, 甚为诱人, 亦有另一款芝士半溶状态在底层, 两者拼凑出美妙的芝士浓香。而薄饼上的菇菌和芝士很是配合, 蕃茄亦很清新, 沙律菜虽然也很新鲜爽口, 在这里却好像和pizza欠了一点关联性, 就这样放在上面。
日式抹茶麻糬窝夫伴抹茶忌廉配雪糕 $88品甜环节, 选了曾吃过印象不错的麻糬窝夫, 麻糬外脆内软又烟靭, 比一般窝夫特别得多。
配上自选口味雪糕, 云尼拿味道浓郁, 有见得到的粒粒云尼拿籽呢。杏仁脆片甜甜地带杏仁香味, 和雪糕很配合。
麻糬窝夫本身口感有一点干及味道较清淡, 配上焦糖酱、香浓的抹茶忌廉和红豆蓉, 就正好加添了湿润感和甜甜的味道, 欣赏配料分开放, 可按个人口味添加, 不会弄得太甜。整顿晚餐下来, 比较推荐的是焦糖单骨鸡翼、黑松露酱意大利菠菜云吞、玛格利特薄饼及水果茶, 餐厅气氛也是一级棒, 记得要点热的水果茶, 用上小小烛光把茶热著, 也顺便可以吃到个烛光晚餐了, 加上微暗的灯光, 店员友善的招呼, 精致的食物, 怎样看也是一个约会的好地点。
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