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2021-12-31
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同家人亲戚一行八人去咗太平馆餐厅庆祝Boxing Day。一踏入餐厅，就有一个去咗第二个国度同穿越时空嘅感觉，餐厅设计由天花到地毡都好怀旧，墙上挂有旧香港嘅相片，真叫人怀缅过去。环境气氛都一流，座位阔落，坐得好舒适，家人都好钟意。我哋点咗餐厅大部分嘅经典名菜：瑞士鸡翼、干炒牛河、烚咸牛脷、烧猪髀、焗葡国鸡饭、焗梳乎厘，另外仲有卷筒石斑同大虾多士配沙律。虾多士：不过不失。炸得好酥脆，但无乜虾味，亦无乜多士味。瑞士鸡翼：瑞士汁一流，甜甜的，好浓郁，好开胃，佢加咗麻油令味道更香口。但我觉得鸡翼口感可做得更好，鸡皮唔弹牙，肉好淋，但亦系欠弹力同嫩滑。另外，啲鸡翼未够入味，佢只系层皮有瑞士汁味，肉则没有。但个汁真系出色嘅，食到舔舔脷！干炒牛河：我全晚最欣赏嘅菜式。炒得好香，食落去唔油腻，咸甜当中带有淡淡嘅㶶味，牛肉好嫩好滑好弹牙，河粉亦炒得刚刚好，晶莹通透，有弹力。无得弹！烚咸牛脷：见到碟𩠌，本身有啲担心，担心净系得盐水，牛脷会唔会好酥。点知一食有惊喜，牛脷好香，即使系厚切亦唔会硬，煮得好淋好嫩亦弹牙，口感一流，味道唔错。烧猪髀：，汁好香甜，颜色同味道都好似瑞士汁，肉好薄身好嫩，吸晒啲汁嘅精华，
我哋点咗餐厅大部分嘅经典名菜：瑞士鸡翼、干炒牛河、烚咸牛脷、烧猪髀、焗葡国鸡饭、焗梳乎厘，另外仲有卷筒石斑同大虾多士配沙律。
虾多士：不过不失。炸得好酥脆，但无乜虾味，亦无乜多士味。
虾多士配沙律
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瑞士鸡翼：瑞士汁一流，甜甜的，好浓郁，好开胃，佢加咗麻油令味道更香口。但我觉得鸡翼口感可做得更好，鸡皮唔弹牙，肉好淋，但亦系欠弹力同嫩滑。另外，啲鸡翼未够入味，佢只系层皮有瑞士汁味，肉则没有。但个汁真系出色嘅，食到舔舔脷！
瑞士鸡翼
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干炒牛河：我全晚最欣赏嘅菜式。炒得好香，食落去唔油腻，咸甜当中带有淡淡嘅㶶味，牛肉好嫩好滑好弹牙，河粉亦炒得刚刚好，晶莹通透，有弹力。无得弹！
干炒牛河
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烚咸牛脷：见到碟𩠌，本身有啲担心，担心净系得盐水，牛脷会唔会好酥。点知一食有惊喜，牛脷好香，即使系厚切亦唔会硬，煮得好淋好嫩亦弹牙，口感一流，味道唔错。
烚咸牛脷
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烧猪髀：，汁好香甜，颜色同味道都好似瑞士汁，肉好薄身好嫩，吸晒啲汁嘅精华，好食！
烧猪髀
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焗葡国鸡饭：唔错！无食到啲饭，净系食咗件鸡，葡汁好香好惹味，鸡味好香，肉质好嫩好滑好弹牙。
葡国鸡饭
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卷筒石斑：哩个𩠌就真系有啲失望。炸得有点硬，唔系好食到鱼或鱼味，无啖啖肉嘅感觉，卷筒入面好似夹住块火腿，亦系无咩味。个汁，我都无咩印象。
卷筒石斑
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焗梳乎厘：全晚焦点！个梳乎厘人头咁大，一上枱我哋都忍唔住哗哗声，疯狂影相！味道唔错，好香嘅蛋白味同甜味，里面软绵绵的，入口即溶，好食！
焗梳乎厘
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另外，我亦好想赞哩度嘅服务，大部分嘅侍应都有返咁上下年纪，但佢哋真系好专业好有经验，服务殷勤周到，好细心同好有活力，手脚亦好灵活敏捷。我感受到佢哋好钟意自己份工，亦对自己份工感到自豪。十个赞！多谢你哋！
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