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2022-08-10
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原味小笼包鲜肉的小笼包 外皮透到小笼包的肉馅刚刚蒸好 鲜肉的鲜甜味会散发在包裹里咬下去时候 包汤汁都爆出来汤汁会很鲜甜 是肉汁的那种甜肉馅很实在 有点碎而实在的形态上海风味酱鸭腊鸭的质地 偏有点烟臐感不会有焦味 是臐香味比较重鸭肉的肉脂都收在肉里头整盘端出来不会油腻的在烹调中 酱的味道都融入在鸭肉内先有酱味 后来鸭的脂肉味在舌尖围绕京都炸酱拉面面条都偏比较细幼 容易沾上料子 炒好料子配在细细的拉面上面豆腐干 肉沫 香菇 洋葱 把它们切碎加上调味料去拌炒 整体的香味扑鼻浓郁的料子香很下面 让人都不断的吃无锡鲜肉锅贴端上桌会散发淡淡的面皮香锅贴每颗都饱满 内馅有丰富的肉馅锅贴底部都煎得焦脆内里还保留有肉汁 萝卜丝酥饼将萝卜刨丝 简单的甜味能轻易地散发出萝卜的清甜味酥饼的每层都能看到师傅的功力每层都是用心的在炸的时候 饼会吸收一定程度的油但是表面还是酥香的 里面咬下去萝卜清甜让酥饼更开胃油腻感都消散了
鲜肉的小笼包 外皮透到小笼包的肉馅
刚刚蒸好 鲜肉的鲜甜味会散发在包裹里
咬下去时候 包汤汁都爆出来
汤汁会很鲜甜 是肉汁的那种甜
肉馅很实在 有点碎而实在的形态
上海风味酱鸭
腊鸭的质地 偏有点烟臐感
不会有焦味 是臐香味比较重
鸭肉的肉脂都收在肉里头
整盘端出来不会油腻的
在烹调中 酱的味道都融入在鸭肉内
先有酱味 后来鸭的脂肉味在舌尖围绕
京都炸酱拉面
面条都偏比较细幼 容易沾上料子
炒好料子配在细细的拉面上面
豆腐干 肉沫 香菇 洋葱 把它们切碎
加上调味料去拌炒 整体的香味扑鼻
浓郁的料子香很下面 让人都不断的吃
无锡鲜肉锅贴
端上桌会散发淡淡的面皮香
锅贴每颗都饱满 内馅有丰富的肉馅
锅贴底部都煎得焦脆
内里还保留有肉汁
萝卜丝酥饼
将萝卜刨丝 简单的甜味
能轻易地散发出萝卜的清甜味
酥饼的每层都能看到师傅的功力
每层都是用心的
在炸的时候 饼会吸收一定程度的油
但是表面还是酥香的 里面咬下去
萝卜清甜让酥饼更开胃
油腻感都消散了
小笼包
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上海风味酱鸭
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萝卜丝酥饼
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京都炸酱捞面
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鲜肉锅贴
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