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2016-01-13
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好友为我安排的生日饭 @八寸酒食 串烧 私房料理* * * * * * * * *定期与好友相聚是人生一大乐事， 是次选择八寸酒食 串烧 私房料理为我庆祝生日的地点， 其实朋友A你可知道，吃饭只属次要，能与你相见才令我感心满意足！座落铜锣湾骆克駅的她并不难找，到达12楼，lift门打开，已看见师傅在火炉前准备串烧食物，全室弥漫阵阵炭烧香气，餐厅分三层，预先订座的我们被安排前往底层位置。黑色作主调别具神秘感，全室装潢简约，切合居酒屋供人们与三五知己放松心情，开怀畅谈的情调。中央重位置设有串烧和寿司吧枱，好让客人欣赏到厨师即席即席献技，又可彼此交流饮食心得或闲聊，说说笑笑，十分互动，墙上安装了大型电视机，正播放韩国流行音乐节目，气氛热闹。电子MENU大致分串烧、前菜、刺身、寿司和卷物店员殷勤为我们介绍时令食材，顾客也可自行采用枱上平板电子menu寻找喜欢菜式* * * * * * * * *胡麻酱豆腐沙律坐下不久，亲切店员为我们介绍时令食材，除此也可自行采用枱上平板电子menu寻找喜欢菜式，这夜我们拣了胡麻酱豆腐沙律 (HK$38)，这客沙律份量颇足，材料包括滑溜绢豆腐、新鲜车厘茄、青瓜丝
好友为我安排的生日饭 @八寸酒食 串烧 私房料理* * * * * * * * *
定期与好友相聚是人生一大乐事， 是次选择八寸酒食 串烧 私房料理为我庆祝生日的地点， 其实朋友A你可知道，吃饭只属次要，能与你相见才令我感心满意足！座落铜锣湾骆克駅的她并不难找，到达12楼，lift门打开，已看见师傅在火炉前准备串烧食物，全室弥漫阵阵炭烧香气，餐厅分三层，预先订座的我们被安排前往底层位置。
黑色作主调别具神秘感，全室装潢简约，切合居酒屋供人们与三五知己放松心情，开怀畅谈的情调。中央重位置设有串烧和寿司吧枱，好让客人欣赏到厨师即席即席献技，又可彼此交流饮食心得或闲聊，说说笑笑，十分互动，墙上安装了大型电视机，正播放韩国流行音乐节目，气氛热闹。
电子MENU大致分串烧、前菜、刺身、寿司和卷物
店员殷勤为我们介绍时令食材，顾客也可自行采用枱上平板电子menu寻找喜欢菜式* * * * * * * * *
胡麻酱豆腐沙律坐下不久，亲切店员为我们介绍时令食材，除此也可自行采用枱上平板电子menu寻找喜欢菜式，这夜我们拣了胡麻酱豆腐沙律 (HK$38)，这客沙律份量颇足，材料包括滑溜绢豆腐、新鲜车厘茄、青瓜丝、配上日式浓郁酸香胡麻酱，含有大量粒粒白芝麻，是一道开胃清新前菜，重点是食材新鲜，笔者一边写一边流口水！
日本珍宝蚝x2日本珍宝蚝x2(时价)，两只大型连壳蚝， 蚝身肥美圆润，浸在点点海水中央，卖相令人眼前一亮兼心情兴奋，巴不得想一口吃掉，太浪费？那不如分两口慢慢享受吧，哈哈。
注满淡淡海水咸鲜气息， 蚝肉质地爽脆不腻，蚝味清淡，阵阵凉快，虽不属想像中的浓郁creamy款式，加上少许青柠檬汁增强鲜味，味蕾巳给唤醒了！
特选刺身盛，单看丰盛精致卖相已令人垂涏三尺特选刺身盛 (时价) ，友人特意点了这份2人份量刺身，成品上桌时令我感惊喜，除了摆盘亮丽阵容鼎盛外，提供9款海鲜鱼获，每种也极度新鲜，深得我心，当中包括：牡丹虾、油甘鱼腩、蓝鳍吞拿赤身、海胆、帆立贝、间八、北寄贝、油甘鱼、剑鱼腩。
牡丹虾晶莹透亮，虾身肥美，味道浓郁鲜甜，口感黏稠弹牙，虾脑甘鲜，吃得满口充斥甘甜味。 蓝鳍吞拿赤身肉质较为扎实、 相比其他深海鱼，赤身部位脂肪少，味道清淡，鱼鲜味浓，甘香鲜甜。
油甘鱼腩色泽粉润间以白色脂肪，油花纹路分布均匀，宛如大理石，肉厚肥嫩吃起来方便过瘾，鱼肉细致甘甜、滑嫩多胶质，甜度极高。
海胆味道十分鲜美浓郁，口感丰腴细致，如软雪糕般入口即溶，齿颊留香。
剑鱼腩新鲜嫩滑，含有丰富脂肪，质地细腻，入口绵软香甜，可感受到鲜味慢慢于舌头回甘的感动。
油甘鱼鱼肉白中透嫩红，黏黏口感柔软细滑，油份重却肥而不腻，入口即化，让口腔充满鱼油甘香。
北寄贝肉质肥美爽脆，味道甘甜。
间八鱼脂比例平均，韧中带点爽脆感，清甜独特。
帆立贝肉厚味清甜，极具弹性。
香浓鹅肝多士 x2香浓鹅肝多士 x2( HK$58x2) 大约在下单后15分钟呈上，这块鹅肝的体积和厚度没有想像中美好，表面烧得焦香但略嫌偏干，尝一口外层微脆具鹅脂惹味，淡淡膻香，中心质感软滑油润，面头清爽甜多汁的梨肉有助减腻，配上香脆多士，更能增加味道和口感层次，十分满足。
烧豚肉露笋卷 相信大家亦了解人手现烧的日式串烧定价高，作为悭妹的笔者当然感「肉痛」，因此只选了一客烧豚肉露笋卷 (HK$35)，薄薄的豚肉包著新鲜露笋，外层烤至金黄色带焦脆，肉味浓郁，中心露笋鲜嫩而清爽多汁，一浓一淡，两都是绝妙配搭，袖珍一串盛惠HK$38元。
除了生日饭，好友A更送上梦寐以求，超高雅的Laduree，爱死了!眼见大多是熟客光顾， 一枱6至7位好友庆祝生日，听说是预订了蟹宴，美酒佳肴，气氛喜庆热闹。见他们与厨师和店员交流倾谈、打成一片，欢笑声不纪，加上Happy Friday，我的情绪也十分高涨，能与好友A交换近况，在生活上虽然彼此都遇到不如意事，唯互相勉励一番，让味觉享受鲜活味美，的确能将任何苦恼都抛诸脑后。
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*口味各有不同，食文只作参考。
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