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2007-11-16
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一小时的极速打边炉。要符合一时小吃完的条件，材料必须全数备定：四宝丸、牛黄喉、雪花牛粒、芋丝、鸡肠并鱼卜，汤底是招牌清汤并沙嗲即鸳鸯汤底，作价$680。与不理二人来到，七时许，场中都是二人为主熟客，当靓姐记得你时，座位任君选择，否则便如偶者，被发配一角。配套是一副电磁炉、椒丝、现成无调过的浓味豉油，筷子与汤壳，不多不少，感觉较新星任食火锅配套仲要缩皮，当一客牛粒收$168时，呢个配套看来认真儿戏。雪花牛粒是肥瘦相间之物，质素不俗，可惜处理方面求其得紧，滚了数分钟，虽带著油甘，肉质却被马虎的解冻步骤弄糟了，变得瘦削起来。鸡肠连著饱满的肥膏，这味反而不错，够新鲜轻轻一滚已吃得出肥美脂肪味道，材料新鲜，加点豉油已是人间美食，同碟的鱼卜也够大件，滚了滚后夹起醮点豉油，也是外稔内爽的靓货，不错不错。四宝丸麻，都是自家制的，但虾、墨鱼、鲮鱼粉下得太多，吃落口云云吞吞稔稔腍腍，认真麻麻，只有牛肉丸肉质够嫩够味，惟一收货之物，$100/12粒，成8蚊一粒，当中只有3粒牛丸收货，很贵。薄切的牛黄喉质感爽脆，几满意，也是最快被清碟的一味。滚著滚著，靓姐不时替半满的汤底加「水」，几勤力的，但就总喜欢在滚著牛
要符合一时小吃完的条件，材料必须全数备定：四宝丸、牛黄喉、雪花牛粒、芋丝、鸡肠并鱼卜，汤底是招牌清汤并沙嗲即鸳鸯汤底，作价$680。
与不理二人来到，七时许，场中都是二人为主熟客，当靓姐记得你时，座位任君选择，否则便如偶者，被发配一角。
配套是一副电磁炉、椒丝、现成无调过的浓味豉油，筷子与汤壳，不多不少，感觉较新星任食火锅配套仲要缩皮，当一客牛粒收$168时，呢个配套看来认真儿戏。
雪花牛粒是肥瘦相间之物，质素不俗，可惜处理方面求其得紧，滚了数分钟，虽带著油甘，肉质却被马虎的解冻步骤弄糟了，变得瘦削起来。鸡肠连著饱满的肥膏，这味反而不错，够新鲜轻轻一滚已吃得出肥美脂肪味道，材料新鲜，加点豉油已是人间美食，同碟的鱼卜也够大件，滚了滚后夹起醮点豉油，也是外稔内爽的靓货，不错不错。
四宝丸麻，都是自家制的，但虾、墨鱼、鲮鱼粉下得太多，吃落口云云吞吞稔稔腍腍，认真麻麻，只有牛肉丸肉质够嫩够味，惟一收货之物，$100/12粒，成8蚊一粒，当中只有3粒牛丸收货，很贵。
薄切的牛黄喉质感爽脆，几满意，也是最快被清碟的一味。滚著滚著，靓姐不时替半满的汤底加「水」，几勤力的，但就总喜欢在滚著牛粒时加「水」，太聪明了，与不理笑说，好彩无叫百几蚊的药材汤，否则不断的加「水」，真的叫人哭笑不得！
价钱比足了，质素过得去，但为什么配套不能做好一点？是近期吃得最为气结的一餐。
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