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2013-10-06
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系报纸见到依间餐厅，打去订位。但最快两星期先有位，好啦唔理3，7，21，book左先。去到发现，报纸上既menu已经无左，原来餐厅会定期更新menu，用当造食材制造新菜式，依种concept我自己好buy有几样野同我睇报纸一样，头盘系其中一样。蕃茄啫哩加蚝叶同话梅车厘茄，蕃茄啫哩一咬，爆左蕃茄味出黎，太神奇啦，明明就系透明但有蕃茄味，蚝叶有蚝味，车厘茄系话梅味，实系食到o晒咀，好味之途又得意，出奇过出奇蛋。之后黎个酒酿鸡卷，店员话系今个月新菜式。鸡卷用酒酿腌过再slow cook之后再加酒酿整成既啫喱片配以酒酿整成既汁，3种唔同层次既感觉，太有才啦。食完个鸡卷，上左个盒黎。原来入面系龙吐珠，龙珠其实系虾胶包龙眼，龙眼包蟹籽，一层包一层。因为龙眼水分丰富，成为良好隔热层。蟹籽重保持刺身，食落感觉fresh d，层次丰富d第四道菜，都系最为之惊艳既一道，鹅肝蟹肉云吞配冬瓜汤，鹅肝同蟹肉出奇地夹，上面有蟹肉同蟹膏配镇江醋整成既啫喱同呕紧泡蟹仔，做形搅鬼。原来个泡系紫苏极成，好多人都识蟹配紫苏解毒，但禁食我真系第一次见。大闸蟹食得多，禁食真系创意满分既艺术品。主菜同朋友share 羊同带子，个
有几样野同我睇报纸一样，头盘系其中一样。蕃茄啫哩加蚝叶同话梅车厘茄，蕃茄啫哩一咬，爆左蕃茄味出黎，太神奇啦，明明就系透明但有蕃茄味，蚝叶有蚝味，车厘茄系话梅味，实系食到o晒咀，好味之途又得意，出奇过出奇蛋。
之后黎个酒酿鸡卷，店员话系今个月新菜式。鸡卷用酒酿腌过再slow cook之后再加酒酿整成既啫喱片配以酒酿整成既汁，3种唔同层次既感觉，太有才啦。
食完个鸡卷，上左个盒黎。原来入面系龙吐珠，龙珠其实系虾胶包龙眼，龙眼包蟹籽，一层包一层。因为龙眼水分丰富，成为良好隔热层。蟹籽重保持刺身，食落感觉fresh d，层次丰富d
第四道菜，都系最为之惊艳既一道，鹅肝蟹肉云吞配冬瓜汤，鹅肝同蟹肉出奇地夹，上面有蟹肉同蟹膏配镇江醋整成既啫喱同呕紧泡蟹仔，做形搅鬼。原来个泡系紫苏极成，好多人都识蟹配紫苏解毒，但禁食我真系第一次见。大闸蟹食得多，禁食真系创意满分既艺术品。
主菜同朋友share 羊同带子，个带子真系真系无得顶，大大粒刺身带子，煎香两面，出面脆，入面重系刺身（讲讲下好似龙吐珠）食到依到已经好饱，但重有糖灯，雪糕同骰仔朱古力。禁好食我当然效晒入口啦，哈哈。
依餐真系好食又新奇，都系400几蚊，重要免加一，真系无可挑剔。唯一可以话既系，好难book,所以马上book左佢11月，lol，希望到时可以第一时间食到新menu,黎依到食野真系好似一期一会，一miss左就无
题外话/补充资料：
不时不食真系最好既"煮"意
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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